如何判断是毒芹还是水芹

茎有毛,叶宽短,全株恶臭

要准确判断毒芹还是水芹,可通过以下特征进行区分:

一、外观特征对比

  1. 茎干特征

    毒芹茎干粗壮且表面有紫色斑点,而水芹菜茎干细长且无毛。

  2. 叶片形态

    毒芹叶片宽大、狭长且边缘呈锯齿状,基生叶抱茎;水芹菜叶片狭长但边缘较平滑。

  3. 植株高度

    毒芹通常高达70-100厘米,水芹菜较矮小(约15-80厘米)。

  4. 根部特征

    毒芹根部粗壮且分节明显,水芹菜根部较细且无分节。

二、气味与用途

  • 气味 :毒芹全株散发恶臭,水芹菜有淡淡清香。

  • 用途 :水芹是常见食材,可腌制或凉拌;毒芹有毒,不可食用。

三、毒性差异

  • 毒芹含毒芹碱等有毒成分,误食30-60毫克即可中毒,致死量为120-150毫克;水芹无毒,可安全食用。

四、其他辅助判断

  • 花序特征 :毒芹花序为半球形,花瓣白色且双悬垂;水芹花序为顶生复伞形,无总苞。

  • 生长环境 :毒芹多生于海拔400-2900米的杂木林下或湿地,水芹多见于亚洲东部湿润地区。

若发现疑似毒芹的植物,建议勿采摘或食用。若需确认,可结合茎毛、叶片形态及气味等多方面特征进行判断。若误食毒芹,应立即催吐并就医。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。本文所涉医学知识仅供参考,不能替代专业医疗建议。用药务必遵医嘱,切勿自行用药。本文所涉就医相关政策及医院信息均整理自公开资料,部分信息可能有过期或延迟的情况,请务必以官方公告为准。
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