不建议孕妇食用米酒，尤其孕26周3天需严格避免酒精摄入。
孕期饮酒可能通过胎盘直接影响胎儿发育，即使少量也可能增加流产、早产或**胎儿酒精谱系障碍（FASD）**的风险。米酒虽酒精含量较低，但无法确保完全安全，且烹饪过程未必能彻底挥发酒精。
一、潜在风险分析
胎儿健康影响
- 酒精代谢障碍：胎儿肝脏未发育完全，无法有效分解酒精，导致毒素积累。
- 神经发育损害：可能引发认知障碍、行为异常或生长迟缓。
孕妇健康风险
- 消化系统刺激：酒精可能加重孕吐或引发胃部不适。
- 营养吸收干扰：影响叶酸、铁等关键营养素利用。
| 对比项 | 米酒（未煮沸） | 米酒（煮沸） |
|---|---|---|
| 酒精残留量 | 较高（约2%-8%） | 部分挥发，仍存微量 |
| 安全阈值 | 无明确安全剂量 | 无可靠研究支持 |
| 烹饪替代建议 | 避免使用 | 可用醪糟（无酒精）替代 |
二、替代方案与建议
安全饮食选择
- 选择无酒精醪糟或发酵糯米甜汤，保留风味且无风险。
- 补充蛋白质与维生素B族，如豆浆、坚果等。
孕期饮酒指南
- 全球权威机构（如WHO、ACOG）均建议零酒精摄入。
- 若误食，需密切监测胎动并咨询医生。
孕期饮食需以绝对安全为前提，避免因传统习俗或侥幸心理冒险。米酒并非必需营养来源，优先选择经科学验证的替代品，确保母婴健康。