适量食用可补充营养，但需警惕过量可能引发的腹胀或血糖波动。

金瓜（即南瓜）对孕27周1天的孕妇而言，兼具益处与潜在风险。其丰富的膳食纤维、维生素A和钾可支持胎儿发育与母体健康，但高碳水化合物含量需注意控制摄入量。以下是具体分析：

一、孕期食用金瓜的益处

1. 营养供给

   • 维生素A：促进胎儿视力及免疫系统发育，每100克金瓜约含246%每日推荐摄入量。
   • 膳食纤维：缓解孕期便秘，维持肠道健康。
   • 钾元素：调节血压，预防妊娠高血压综合征。

   营养素	每100克含量	孕期作用
   维生素A	246%每日需求	胎儿器官发育
   膳食纤维	2.8克	改善消化功能
   钾	340毫克	平衡电解质

2. 血糖调控

   低升糖指数（GI值约65）有助于稳定血糖，但需搭配蛋白质食用以避免餐后血糖骤升。

二、需警惕的潜在风险

1. 消化不适

   过量可能引发腹胀或胃酸反流，建议单次摄入不超过200克。

2. 血糖影响

   虽为低GI食物，但碳水化合物含量较高（约12克/100克），妊娠糖尿病患者需严格控量。

合理搭配饮食是关键。 金瓜可作为孕期优质碳水来源，但需结合个体健康状况调整摄入量，避免单一食物过量。烹饪时优先选择蒸煮方式，保留营养的同时减少油脂添加。