可以适量食用，但不宜长期大量摄入。

孕7周5天是胎儿器官分化的重要阶段，此时孕妇的饮食营养直接影响胚胎发育。塌棵菜（乌塌菜）作为一种绿叶蔬菜，富含维生素C、钙、膳食纤维等营养成分，对缓解便秘、增强免疫力有一定益处。若 长期大量食用 塌棵菜，可能带来一些潜在风险，需结合科学建议合理安排。

一、塌棵菜的主要营养价值

二、长期大量食用塌棵菜的风险

1. 草酸含量较高，增加结石风险
   塌棵菜中含一定量的草酸，过量摄入后与体内钙结合，可能形成 草酸钙结石 ，尤其对有肾结石病史或家族史的孕妇更需谨慎。

2. 影响钙、锌吸收
   若长期以塌棵菜为主食，其中的草酸和植酸可能抑制 钙、锌 的吸收，影响胎儿骨骼发育及孕妇自身健康。

3. 滑肠效应，引发腹泻
   塌棵菜富含粗纤维，长期大量食用可能导致 胃肠负担加重 ，出现腹胀、腹泻等问题，尤其在早孕期容易诱发恶心、呕吐。

4. 营养不均衡
   孕妇饮食应多样化，仅依赖某一种蔬菜可能导致 营养失衡 ，如蛋白质、脂肪、铁等关键营养素摄入不足。

三、科学建议：如何安全食用塌棵菜

长期适量食用塌棵菜对孕妇和胎儿有益，但 不可长期大量单一摄入 。建议将塌棵菜作为日常饮食的一部分，并与其他蔬菜水果搭配，确保营养均衡。根据个人体质调整摄入量，必要时可咨询专业医生或营养师，制定个性化的饮食计划。