西藏美食以高原特色为主，融合了藏族传统与宗教文化，以下是必尝的代表性美食及推荐：
一、经典饮品
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酥油茶
西藏标志性饮品，由酥油、砖茶、盐混合熬制，具有提神醒脑、御寒充饥的功效。推荐搭配牦牛肉或糌粑食用。
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青稞酒
用青稞酿制，口感酸甜，清香醇厚，是藏族节日和日常必备饮品。诗人汪国真曾赞“喝一杯青稞酒，便记住了雪域高原”。
二、传统面食
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藏面
以青稞粉和酥油制成，口感劲道有嚼劲。可搭配牦牛肉、酸萝卜或辣酱，是拉萨人日常主食。
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酸奶蛋糕
用牦牛奶制作，甜度适中，口感细腻。夏季食用清凉解腻，是拉萨特色小吃。
三、肉类美食
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牦牛肉
西藏高原特产，肉质紧实，富含蛋白质。推荐手抓羊肉（冷/热/煎）、烤藏香猪或牦牛肉炖豆腐。
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风干牛肉
耐储存且富含微量元素，初次食用可提升高原免疫力。
四、其他特色菜
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石锅牦牛肉
用传统石锅炖煮，搭配枸杞、大蒜，汤鲜味美。
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酸奶炖羊排
羊排与青稞酸奶炖煮，奶香浓郁，滋补养生。
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耗牛肉
酥甜松脆，老少皆宜。推荐烤制或凉拌，搭配藏红花酱更佳。
五、甜点与小吃
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酥酪糕
外酥里嫩，夹心丰富，是藏族招待客人的传统点心。
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藏式奶渣饼
青稞面与酥油揉制，煎至金黄，奶香四溢。
六、饮食文化建议
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用餐礼仪 ：藏餐注重分享，餐具需反复消毒。敬酒时用藏刀割牦牛肉，表示尊重。
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搭配原则 ：肉类与青稞制品（如糌粑、酸奶）搭配，可平衡高原营养需求。
通过品尝这些美食，既能感受高原风味，又能体验藏族文化的独特魅力。