西藏甜茶是藏族传统饮品，其制作方法融合了独特的工艺与高原特色，具体可分为以下步骤：
一、基础材料准备
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主料
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砖茶/红茶 ：需选择品质好的砖茶或红茶，部分配方会使用云南、四川等地产的红茶以提升风味。
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牛奶 ：通常选用牦牛奶，新鲜、浓郁的奶香是甜茶的关键。
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辅料
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糖 ：根据口味调整用量，传统配方约1斤3两白糖。
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桃仁 （可选）：捣碎后加入可增加甜茶的层次感。
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二、传统制作工艺
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煮茶
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将砖茶或红茶装入特制布袋（如麻布袋或铜制茶壶），加入沸水煮5-10分钟，期间需不断搅拌以防止糊底。
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第一次煮茶后，取出布袋挤干残渣，保留茶汤备用。
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兑奶与调味
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将牛奶加热至微沸后倒入茶汤中，保持小火熬煮，使茶与奶充分融合。
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加入白糖，搅拌均匀后继续煮至茶汤再次沸腾，确保糖完全溶解。
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二次煮茶（可选）
- 重复煮茶步骤，但使用较少量的红茶（约2两），煮5分钟左右，使茶汤更加浓郁。
三、关键要点
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比例控制
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茶与牛奶的比例通常为1:5，可根据口味调整。
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红茶需反复煮沸，避免未熟透影响口感。
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工具与技巧
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使用铜制或铁制茶壶可提升茶香。
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挤压布袋时可用瓢或锅边轻敲，避免破坏茶汤结构。
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风味调整
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不同季节可调整配料比例，冬季可增加糖分以驱寒。
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有经验的茶师会通过茶色和味道判断浓度是否适宜。
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四、传统与现代变化
传统拉萨甜茶以砖茶和牦牛奶为主，现也有使用袋装奶粉的便捷做法。但手工熬煮更能保留茶香与奶香融合的独特口感，是地道藏族风味的体现。