约5%-8%的儿童存在甲壳类食物过敏反应，其中蟹类过敏占比超30%
当10-12岁青少年确诊蟹类过敏后，需立即停止食用所有含蟹肉或蟹类提取物的食品，随身携带抗组胺药物或肾上腺素自动注射器（如医生建议），并通过过敏原检测明确敏感程度。家长和学校应协同建立饮食管理方案，避免交叉接触风险。
一、识别与紧急处理
- 症状监测：常见反应包括皮肤瘙痒、嘴唇肿胀、呼吸困难或腹痛，严重时可能引发过敏性休克。
- 应急措施：若出现喉头水肿或血压下降，立即使用肾上腺素笔并拨打急救电话。
- 就医记录：保存过敏原检测报告和急救病历，便于后续治疗参考。
二、日常管理与预防
- 饮食规避：仔细阅读食品标签，警惕调味料、海鲜酱等隐形过敏原。
- 替代营养：通过鱼类、禽类或豆制品补充优质蛋白质，必要时咨询营养师。
- 环境控制：避免接触蟹壳粉尘，聚餐时提前告知他人过敏情况。
三、教育与心理支持
- 科普宣教：通过动画或手册帮助孩子理解过敏机制，减少恐惧心理。
- 同伴沟通：鼓励孩子主动说明过敏史，避免因社交压力误食致敏食物。
- 定期复查：每1-2年复查IgE抗体水平，评估过敏状态变化。
蟹类过敏虽需长期管理，但通过科学防控和规范应对，青少年完全可以保持正常生活。关键在于建立多方协作的防护体系，同时培养孩子的自我保护意识，将风险控制在萌芽阶段。
