以下是武汉必吃的十大经典菜肴，综合多个权威来源整理而成：

一、热干面

武汉标志性早餐，以筋道面条搭配芝麻酱、酸豆角等调料，香辣开胃，是武汉人灵魂美食。

二、清蒸武昌鱼

江城名片，选用鲜活武昌鱼清蒸，搭配姜丝、葱花，鱼肉滑嫩，清香四溢，兼具营养与文化象征。

三、排骨藕汤

冬季滋补佳品，排骨与莲藕炖煮至酥烂，汤汁浓郁，兼具清热润燥与补虚益血功效。

四、红菜苔炒腊肉

经典家常菜，红菜苔脆嫩与腊肉咸香完美结合，红绿相间，色香味俱佳。

五、黄陂三合

武汉民间传统美食，鱼丸、肉丸、肉糕三合一，砂锅炖煮香气扑鼻，象征家庭团聚。

六、沔阳三蒸

传统名菜，粉蒸鱼块、蒸排骨与蒸蔬菜搭配，荤素均衡，口感独特。

七、三鲜豆皮

糯米与豆皮包裹虾仁、香菇等馅料，蒸熟后汤汁鲜美，软糯外脆，是早餐首选。

八、油焖大虾

以虾仁为主料，搭配特制酱汁焖煮，鲜嫩多汁，香气浓郁。

九、干煸藕丝

藕丝炸至挂浆后干煸，酥脆可口，风味独特。

十、鸭脖子

武汉特色卤味，香辣麻辣，搭配啤酒食用更佳，但需注意上火。

其他推荐：

• 鸭脖 ：卤制后香辣开胃，适合夜宵。

• 豆丝 ：大米绿豆粉制成，炒或煮均美味。

• 汤包 ：皮薄馅多，汤汁鲜美，与小笼包媲美。

• 糊汤粉 ：鱼汤与淀粉熬制，粉条滑嫩，冬季暖胃。

这些菜肴涵盖武汉菜系精髓，既有传统名菜，也有特色小吃，建议根据季节选择搭配。