60%的老年肛周湿疹患者存在维生素B族或锌缺乏
随着年龄增长，皮肤屏障功能下降、局部潮湿及饮食营养失衡易诱发肛周湿疹。营养师建议通过调整饮食补充抗炎营养素、促进黏膜修复的成分，并维持肠道菌群平衡，从而缓解症状。
一、关键营养素及作用
维生素B族
- B2（核黄素）：减少皮肤炎症，缺乏易导致肛周裂口。
- B7（生物素）：强化皮肤角质层，预防渗出性湿疹。
- 推荐食物：全谷物、鸡蛋、瘦肉（见表1）。
锌
- 加速伤口愈合，调节免疫反应，缺乏与慢性湿疹相关。
- 推荐食物：牡蛎、南瓜籽、牛肉。
Omega-3脂肪酸
- 抑制炎症因子，改善皮肤干燥。
- 推荐食物：深海鱼（三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽油。
表1：高维生素B族食物对比
| 食物 | B2含量（mg/100g） | B7含量（μg/100g） | 适宜摄入频率 |
|---|---|---|---|
| 猪肝 | 2.08 | 75 | 每周1-2次 |
| 糙米 | 0.04 | 20 | 每日 |
| 鸡蛋 | 0.44 | 25 | 每日1个 |
二、膳食纤维与益生菌
可溶性膳食纤维
- 调节肠道菌群，减少毒素对皮肤的刺激。
- 推荐食物：燕麦、苹果、魔芋。
发酵类食物
- 补充益生菌，增强肠道屏障功能。
- 推荐食物：无糖酸奶、泡菜（低盐）、味噌。
三、需限制的食物
- 高糖食品
加剧炎症反应，如甜点、含糖饮料。
- 辛辣刺激物
辣椒、酒精可能加重局部瘙痒。
老年人通过均衡摄入维生素B族、锌及Omega-3，配合膳食纤维和益生菌，可有效改善肛周湿疹。同时避免高糖、辛辣饮食，减少皮肤刺激，长期坚持有助于提升整体皮肤健康。