青年人肛周出现湿疹后，应避免食用以下食物：

肛周湿疹是一种常见的皮肤病，青年人患病后需要注意饮食调理，以避免加重病情。以下是一些应避免食用的食物：

一、辛辣刺激性食物

1. 辣椒：辣椒中的辣素会刺激皮肤，加重湿疹症状。
2. 生姜：生姜具有辛辣性，可能引发或加重肛周湿疹。
3. 大蒜：大蒜的刺激性成分可能对湿疹患者不利。

二、易致敏食物

1. 海鲜：如虾、蟹等，富含组氨酸，易引发过敏反应，加重湿疹。
2. 鸡蛋：部分人群对鸡蛋中的蛋白质过敏，可能加重湿疹症状。
3. 牛奶：牛奶中的乳蛋白可能引发过敏反应，湿疹患者应谨慎食用。

三、油腻食物

1. 油炸食品：如炸鸡、炸薯条等，高油脂含量可能加重湿疹症状。
2. 肥肉：肥肉中的饱和脂肪酸可能对湿疹患者不利。
3. 奶油：奶油中的高脂肪含量可能加重湿疹。

四、其他需注意的食物

1. 酒精：酒精可能刺激皮肤，加重湿疹症状。
2. 咖啡因：咖啡因可能引发或加重湿疹，患者应减少摄入。
3. 人工添加剂：如防腐剂、色素等，可能对湿疹患者产生不良影响。

青年人肛周出现湿疹后，应避免食用上述食物，以减少对皮肤的刺激和过敏反应，有助于湿疹的康复。建议患者保持良好的生活习惯，注意个人卫生，避免过度搔抓患处，并在医生指导下进行治疗。