60%的急性胃肠炎由不洁饮食引起
食用麻辣烫后出现腹痛，多与食材卫生问题、辛辣刺激或个人胃肠敏感有关。轻微不适可通过停止进食、补充水分和热敷腹部缓解；若伴随持续呕吐、高热或血便，需立即就医。
一、腹痛常见原因
食材安全问题
- 细菌感染：未煮熟的肉类、变质海鲜可能含沙门氏菌或大肠杆菌，引发急性胃肠炎，表现为绞痛、腹泻及发热。
- 异物污染：部分摊贩食材储存不当，曾出现活蛆、鼠类异物等案例，导致剧烈腹痛。
辛辣与高油刺激
- 辣椒素直接损伤胃黏膜，引发烧灼感；过量油脂加重消化负担，诱发痉挛性疼痛。
- 汤底反复煮沸可能产生亚硝酸盐，长期摄入增加致癌风险。
个体差异
肠易激综合征患者对辛辣敏感，易出现肠痉挛；胃溃疡患者可能因刺激导致出血性疼痛。
二、紧急处理措施
立即停止进食
避免继续刺激胃肠道，尤其出现恶心或呕吐时。
缓解症状
- 补充电解质：口服补液盐或淡盐水，预防脱水。
- 热敷：用40℃热毛巾敷腹部15分钟，缓解平滑肌痉挛。
- 药物辅助：
- 黏膜保护剂：如铝碳酸镁咀嚼片；
- 解痉药：颠茄片适用于无青光眼患者。
饮食调整
短期以米粥、面条为主，避免乳制品（腹泻时可能加重症状）；恢复期可添加蒸苹果收敛肠道。
三、预防建议
选择可靠店铺
观察食材是否冷藏保存，汤底是否清澈无杂质。
控制食用方式
- 减少辣度：要求“微辣”或分装调料自行添加；
- 搭配蛋白质：如鸡蛋、豆腐，中和辣椒素刺激。
特殊人群注意
儿童及孕妇应避免食用，老年人建议选择清汤底并彻底煮沸食材。
若腹痛持续6小时未缓解，或出现意识模糊、呕血等严重症状，需警惕食物中毒或消化道穿孔，务必及时就医。日常注意饮食卫生，避免暑期高温环境下食用高风险街头小吃。