约278.3大卡
100克食物含有1164千焦（kJ）的热量，这相当于大约278.3大卡（kcal）。这个换算是基于千焦和大卡之间标准的换算关系，即1大卡约等于4.184千焦。通过将1164千焦除以4.184，即可得出对应的大卡数值。理解这个换算对于阅读食品营养标签和管理日常能量摄入至关重要。
一、 热量单位及其换算关系 热量是衡量食物能量或人体活动消耗能量的物理量，国际上常用焦耳（J）作为基本单位，但在营养学领域，大卡（kcal，也称千卡）更为普遍。
核心单位定义
- 卡路里（cal）：定义为将1克水升高1摄氏度所需的热量。
- 大卡（kcal）：1大卡等于1000卡路里，是营养学中衡量食物能量的主要单位 。有时口语中直接称“卡路里”，实际指的是“大卡”。
- 千焦（kJ）：1千焦等于1000焦耳。国际单位制中，能量的基本单位是焦耳（J） 。
千焦与大卡的换算公式 两者之间存在固定的换算系数。最精确的换算关系是：1大卡（kcal） = 4.184千焦（kJ） 。将千焦换算为大卡的通用公式是： 大卡 (kcal) = 千焦 (kJ) ÷ 4.184 有时为了方便计算，也使用近似值4.18进行换算 。
1164千焦换算过程 根据上述公式，将1164千焦换算为大卡： 1164 kJ ÷ 4.184 kJ/kcal ≈ 278.29 kcal 100克含有1164千焦热量的食物，其能量约为278.3大卡。
二、 换算实例与常见食物对比
不同热量值的换算示例 为了更好地理解换算关系，以下表格列出了几个不同千焦值对应的大卡数：
千焦 (kJ)
大卡 (kcal) (精确换算)
418.4
100
836.8 | 200 | | 1164 | 278.3 | | 1673.6 | 400 | | 2092 | 500 |
与常见食物的能量对比 了解1164千焦（约278大卡）在日常饮食中的分量，可以参考下表：
食物
份量
热量 (大卡)
热量 (千焦)
米饭
1碗 (约150克)
~220
~920
鸡蛋
1个 (约50克)
~70
~293
牛奶
1杯 (250毫升)
~150
~628
目标食物
100克
~278
1164
苹果
1个中等大小 (约180克) | ~95 | ~397 |
从对比可以看出，100克1164千焦的食物能量较高，接近半碗米饭加上一个鸡蛋的总热量，属于能量密度较高的食品。- 快速估算方法 在日常生活中，可以采用更简便的方法进行估算。一种常见的方法是将千焦数值除以4，得到一个接近的大卡数值（此方法结果会略高）。例如，1164 ÷ 4 = 291，虽然不精确，但能快速判断其能量在280-300大卡的范围内。更准确的粗略算法是除以4.2。
掌握千焦与大卡之间的换算，能够帮助消费者更准确地解读食品包装上的营养信息，科学评估食物的能量含量，从而做出更健康的饮食选择。对于标有1164千焦/100克的食物，应意识到其提供了约278大卡的热量，在膳食规划中需将其视为一份能量较高的食物。