孕妇可以适量食用南瓜子。怀孕 12 周处于孕早期，三伏天天气炎热，孕妇的饮食需格外注意。南瓜子营养丰富，适量食用对孕妇和胎儿有一定益处，但要注意控制量。

一、南瓜子的营养价值

1. 蛋白质：南瓜子是高蛋白食品，含有丰富的必需氨基酸，有助于身体组织生长和修复。在孕期，孕妇对蛋白质需求增加，适量南瓜子可补充部分所需。例如，每 100 克南瓜子仁中蛋白质含量约为 30 克 。
2. 健康脂肪：其富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于维持身体健康，对胎儿神经系统发育有益。以常见的 100 克南瓜子仁为例，脂肪含量约为 46 克，且大部分为健康脂肪。
3. 维生素：是多种维生素良好来源，包括维生素 B1、B2、B6、E 等。这些维生素在孕期发挥着不同作用，如维生素 E 具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损害 。
4. 矿物质：含有钙、铁、锌、镁、钾等丰富矿物质，有助于维持身体正常生理功能。像锌元素对胎儿免疫系统和神经系统发育至关重要，镁元素可缓解孕期肌肉痉挛和疲劳。每 100 克南瓜子仁中，锌含量约为 7 毫克，镁含量约为 376 毫克 。
5. 膳食纤维：南瓜子中的膳食纤维有助于维持肠道健康，改善孕期常见的便秘问题。

二、怀孕 12 周三伏天食用南瓜子的好处

1. 补充营养：三伏天天气炎热，孕妇食欲可能受影响，食物摄入减少。南瓜子营养丰富，适量食用可补充因进食少导致的营养缺失。例如，当孕妇因天热不想吃主食时，吃一小把南瓜子，能补充蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
2. 缓解便秘：三伏天孕妇活动相对减少，且水分流失多，易加重便秘。南瓜子中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排便 。
3. 对胎儿发育有益：南瓜子中的营养成分，如锌、不饱和脂肪酸等，对胎儿神经系统、免疫系统等发育有积极作用。

三、食用南瓜子的注意事项

1. 控制食用量：南瓜子热量较高，过量食用可能导致体重增加或消化不良。建议每天摄入量控制在 20 - 30 克，约一小把。例如，普通家用小勺，一平勺南瓜子约为 5 克，每天食用 4 - 6 勺即可 。
2. 选择合适的南瓜子：尽量选择原味、无添加的南瓜子，避免盐渍或糖渍产品，以减少钠和糖的摄入。市面上常见的调味南瓜子，如五香、奶油味等，可能含有较多盐分和添加剂，不利于孕妇健康。
3. 过敏者谨慎食用：对坚果类食物过敏的孕妇应谨慎尝试，首次食用时可少量测试。若食用后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏症状，应立即停止食用，并及时就医 。
4. 注意储存方式：储存南瓜子时需密封防潮，避免霉变产生有害物质。如发现南瓜子有异味、变色或发霉，应丢弃，不可食用 。
5. 特殊情况咨询医生：如果孕妇有妊娠糖尿病或体重管理需求，应在医生指导下调整摄入量。因为南瓜子含有一定碳水化合物和脂肪，可能影响血糖和体重 。

怀孕 12 周三伏天，孕妇可适量食用南瓜子，以补充营养、促进胎儿发育和缓解便秘等。但要注意控制食用量，选择合适的南瓜子，过敏者谨慎食用，妥善储存，并在有特殊情况时咨询医生。通过合理食用南瓜子，让孕妇在三伏天也能保证营养摄入，维持自身和胎儿健康。