中暑恢复期儿童可适量食用银耳，但需注意食用方式和禁忌。

银耳作为一种温和的滋补食材，富含多糖和膳食纤维，能帮助补充水分和电解质，适合中暑后身体恢复。但需结合儿童体质和症状调整食用方式，避免加重消化负担。

一、银耳对中暑儿童的益处

1. 补充水分与电解质

   • 银耳含胶质和钾，可缓解脱水症状，搭配百合或莲子效果更佳。

   • 对比其他补水食物：

     食物	含水量（每100g）	钾含量（mg）	适合儿童程度
     银耳羹	90%	158	★★★★☆
     西瓜	92%	112	★★★★★
     绿豆汤	88%	325	★★★☆☆

2. 促进消化吸收

   • 多糖成分有助于修复肠道黏膜，但需炖煮至软烂，避免增加胃肠负担。
   • 建议少量多次食用，单次不超过半碗（约50ml）。

3. 营养支持

   含维生素D和氨基酸，可辅助提升免疫力，但不可替代药物治疗。

二、食用注意事项

1. 禁忌人群

   脾胃虚寒儿童需谨慎，可能引发腹泻；过敏体质者首次食用应观察反应。

2. 搭配禁忌

   避免与寒性食物（如螃蟹、苦瓜）同食，可搭配红枣或枸杞温补。

3. 烹饪建议

   优先选择无硫熏干的银耳，炖煮时间≥1小时至胶质充分释放，不加冰镇食用。

中暑后儿童饮食应以清淡易消化为主，银耳可作为辅助选择，但需结合个体情况调整。若出现持续呕吐或发热，应及时就医，避免依赖食补延误治疗。