三伏天期间，黔东南地区推荐食用的汤品主要围绕清热祛湿、健脾开胃、滋阴润燥三大核心功效展开。
在气候湿热的黔东南，三伏天的饮食调养应注重“以清带补”，通过煲汤来平衡体内的湿气与暑气。选择食材时应侧重于具有清热解暑、健脾祛湿功效的本地特产，如冬瓜、薏米、荷叶等。以下是几种适合在黔东南三伏天食用的汤品及其特点。
一、清热祛湿类汤品
这类汤品旨在直接对抗暑湿之邪，是三伏天饮食的首选。
冬瓜薏米荷叶汤
冬瓜和薏米是祛湿的黄金组合，能有效利尿渗湿，缓解身体困重感。加入荷叶则能增强清热解暑的效果，使汤品更显清香。核心功效对比 ：
食材 核心功效 冬瓜 清热解暑、利尿消肿 薏米 健脾渗湿、清利湿热 荷叶 清热解暑、升发清阳 竹荪排骨冬瓜汤
此汤将冬瓜的祛湿功效与竹荪的高蛋白、低脂肪特性结合，再辅以排骨补充体力，是祛湿与滋补兼顾的典范。核心功效对比 ：
食材 核心功效 竹荪 补气养阴、润肺止咳 排骨 补中益气、强健筋骨 冬瓜 清热解暑、利尿消肿
二、健脾开胃类汤品
三伏天食欲不振是常见现象，此类汤品旨在调理脾胃，促进消化。
- 胡椒猪肚汤
黔东南地区常食用此汤以温中散寒、健脾胃。猪肚富含蛋白质，能补充体力；胡椒则能有效驱散寒湿，开胃暖胃。核心功效对比 ：
食材 核心功效 猪肚 健脾胃、补虚损 胡椒 温中散寒、下气消食 莲子/芡实 补脾止泻、养心安神
三、滋阴润燥类汤品
三伏天的高温容易耗损人体津液，导致口干舌燥。此类汤品旨在补充体内流失的水分，缓解秋燥。
- 百合莲子银耳汤
这款汤品是滋阴润燥的代表作。银耳富含天然胶质，能滋阴润肺；百合与莲子则能安神助眠，非常适合在燥热的午后或晚间饮用。核心功效对比 ：
食材 核心功效 银耳 滋阴润肺、养胃生津 百合 养心安神、润肺止咳 莲子 补脾止泻、养心安神
黔东南三伏天煲汤的核心在于根据个人体质和具体需求，选择具有 清热祛湿 、 健脾开胃 或 滋阴润燥 功效的食材。在实际操作中，建议遵循“因人而异、辨证进补”的原则，选择清淡少油的汤品，并在早晚气温较低时饮用，以达到最佳的养生效果。