100 克 2721 千焦约等于 650.27 大卡。
千焦和大卡都是衡量能量的单位，在食品营养领域常被用于表示食物所含的热量。1 大卡约等于 4.184 千焦，通过这个换算关系，能把千焦换算为大卡，即 2721 千焦除以 4.184，得出约 650.27 大卡。
一、热量单位介绍
1. 大卡（千卡，kcal）
大卡是日常生活以及营养学中常用的热量单位 。1 大卡相当于将 1000 克水在 1 个标准大气压下，温度升高 1 摄氏度所需要的热量。例如我们日常说的，某食物含有 200 大卡热量，意思就是吃该食物，在体内消化吸收等过程中，能提供让 2000 克水升温 1 摄氏度的能量。在食品包装上，大卡是常见的热量标识单位。
2. 千焦（kJ）
千焦是国际单位制中能量的单位 ，在全球各个领域广泛应用。1 千焦等于 1000 焦耳，焦耳作为能量的基本单位，在物理学等学科中用于描述各种能量形式，如机械能、电能等。在食品营养标签、运动能量消耗等方面，千焦也是常用的能量计量表述方式。
3. 卡路里（cal）
卡路里是较小的热量单位，1 大卡等于 1000 卡路里 。在早期营养学研究以及一些详细的食物热量分析中会使用到。像某些低热量食物，其热量值可能会用卡路里来精确表示，比如某小包装的低卡零食，标注每 100 克含 5000 卡路里热量。 但日常生活中，相比大卡和千焦，卡路里使用频率较低。
二、千焦与大卡的换算
1. 换算公式
1 大卡 ≈ 4.184 千焦 ，由此推导，1 千焦 ≈ 0.239 大卡。若要把千焦换算成大卡，使用公式：大卡数值 = 千焦数值 ÷4.184 ；若将大卡换算为千焦，公式为：千焦数值 = 大卡数值 ×4.184 。如某食物含 1500 千焦热量，换算成大卡为 1500÷4.184 ≈ 358.5 大卡；若某食物标注热量为 300 大卡，换算成千焦是 300×4.184 = 1255.2 千焦。
2. 换算示例
| 食物名称 | 每 100 克能量（千焦） | 换算后每 100 克能量（大卡） |
|---|---|---|
| 巧克力 | 2500 千焦 | 2500÷4.184 ≈ 597.5 大卡 |
| 苹果 | 200 千焦 | 200÷4.184 ≈ 47.8 大卡 |
| 米饭 | 486 千焦 | 486÷4.184 ≈ 116.2 大卡 |
三、不同食物热量对比（以每 100 克为例）
| 食物类别 | 热量（大卡） | 对应千焦（千焦） | 常见食物示例 |
|---|---|---|---|
| 主食类 | 100 - 400 大卡 | 418.4 - 1673.6 千焦 | 米饭约 116 大卡（485 千焦）、馒头约 252 大卡（1054 千焦） |
| 肉类 | 100 - 300 大卡 | 418.4 - 1255.2 千焦 | 猪瘦肉约 143 大卡（599 千焦）、牛肉约 125 大卡（523 千焦） |
| 蔬菜类 | 10 - 50 大卡 | 41.84 - 209.2 千焦 | 黄瓜约 16 大卡（67 千焦）、西兰花约 36 大卡（151 千焦） |
| 水果类 | 30 - 100 大卡 | 125.52 - 418.4 千焦 | 苹果约 53 大卡（222 千焦）、香蕉约 93 大卡（389 千焦） |
| 油脂类 | 800 - 900 大卡 | 3347.2 - 3765.6 千焦 | 橄榄油约 899 大卡（3761 千焦）、猪油约 897 大卡（3753 千焦） |
不同食物的热量差别很大，这和食物的成分密切相关。比如主食和肉类，富含碳水化合物和蛋白质，经过人体消化吸收能释放较多能量，所以热量相对较高；而蔬菜和水果，水分和膳食纤维含量高，能量密度低，热量也就较低；油脂类物质，由于其化学结构特性，单位质量能提供的能量是各类食物中最高的 。
热量单位千焦和大卡之间存在固定换算关系，100 克 2721 千焦通过换算约为 650.27 大卡。不同食物的热量千差万别，了解这些知识，有助于我们在饮食中合理摄入，根据自身健康和生活需求，如控制体重、维持体力等，科学选择食物，更好地管理日常饮食热量。