牛奶、坚果、蔬菜、全麦面包、低糖水果
妊娠糖尿病患者晚上加餐应选择低糖、低升糖指数、富含营养的食物，比如牛奶富含蛋白质和钙，升糖指数低；坚果含有健康脂肪和蛋白质，但要控制量；蔬菜如黄瓜、番茄，富含维生素和膳食纤维；全麦面包相较于普通面包，膳食纤维含量高；低糖水果如柚子、草莓，适量食用可补充维生素。以下将详细介绍适合妊娠糖尿病患者夜宵的食物。
（一）食物选择原则 妊娠糖尿病患者选择夜宵食物，要遵循低糖、低升糖指数、富含营养的原则。低糖食物可避免血糖快速升高，低升糖指数食物能使血糖缓慢上升，维持血糖稳定，而富含营养的食物能满足孕妇和胎儿的营养需求。
（二）具体食物推荐
- 蛋白质类
- 牛奶：富含蛋白质和钙，升糖指数低，睡前喝一杯温牛奶，既能补充营养，又有助于睡眠。
- 无糖酸奶：富含蛋白质和钙，有助于控制血糖和提供饱腹感。
- 煮鸡蛋：优质蛋白质的来源，能维持饱腹感并稳定血糖水平。
- 豆腐：富含植物蛋白质，是不错的夜宵选择。
- 无糖豆浆：含有丰富的植物蛋白，对血糖影响较小。
- 碳水化合物类
- 全麦面包：相较于普通面包，膳食纤维含量高，消化吸收相对缓慢，能使血糖平稳上升。
- 粗粮饼干：如燕麦饼干等，富含膳食纤维，升糖指数较低。
- 全谷类食物：包括燕麦、荞麦、玉米等，升糖指数较低，可少量食用。
- 蔬果类
- 蔬菜：如黄瓜、番茄，富含维生素和膳食纤维，几乎不含有糖分，可放心食用。
- 低糖水果：如柚子、草莓、蓝莓等，富含维生素和纤维素，糖分相对较低，但要注意适量。
- 坚果类 如杏仁、巴旦木、腰果等，它们富含蛋白质和健康的脂肪，但热量较高，要严格控制摄入量。
（三）食物对比表格
| 食物类别 | 食物名称 | 优点 | 缺点 | 食用注意事项 |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质类 | 牛奶 | 富含蛋白质和钙，升糖指数低 | 可能引起乳糖不耐受 | 适量饮用，避免空腹喝 |
| 无糖酸奶 | 富含蛋白质和钙，控制血糖和提供饱腹感 | 选择无糖产品，注意保质期 | ||
| 煮鸡蛋 | 优质蛋白质来源，稳定血糖 | 胆固醇含量相对较高 | 每天1 - 2个为宜 | |
| 豆腐 | 富含植物蛋白 | 烹饪时少放油盐 | ||
| 无糖豆浆 | 富含植物蛋白，对血糖影响小 | 需煮熟饮用 | ||
| 碳水化合物类 | 全麦面包 | 膳食纤维高，血糖平稳上升 | 口感可能较粗糙 | 选择无添加糖的产品 |
| 粗粮饼干 | 富含膳食纤维，升糖指数低 | 注意查看配料表，避免高油高盐 | ||
| 全谷类食物 | 升糖指数低 | 消化相对较慢 | 适量食用，可煮成粥 | |
| 蔬果类 | 蔬菜（黄瓜、番茄） | 富含维生素和膳食纤维，几乎无糖 | 清洗干净，可生食或简单烹饪 | |
| 低糖水果（柚子、草莓、蓝莓） | 富含维生素和纤维素，糖分低 | 控制食用量，在两餐之间吃 | ||
| 坚果类 | 杏仁、巴旦木、腰果 | 富含蛋白质和健康脂肪 | 热量高 | 每天不超过一小把 |
妊娠糖尿病患者选择夜宵食物时，要综合考虑食物的营养成分、升糖指数和个人的血糖控制情况。遵循低糖、低升糖指数、富含营养的原则，合理选择食物并控制食用量，既能满足孕妇和胎儿的营养需求，又能维持血糖稳定，保障母婴健康。