43kcal/100g
黑莓是一种低热量的水果，每100克黑莓大约含有43千卡的能量。黑莓的热量主要来源于碳水化合物，特别是其中的自然糖分和膳食纤维，同时含有微量的蛋白质和几乎可以忽略不计的脂肪。
一、黑莓的热量水平
低热量食物：营养学上通常认为，每100克热量低于100千卡的食物属于低热量食物。黑莓的热量水平符合这一标准，因此可以被认为是一种低热量食物。
热量对比：一小碗黑莓（约70克）产生的热量约为30千卡，这大约相当于1/6碗米饭的热量。适当食用黑莓不会对身体造成额外的负担。
二、黑莓的热量来源
糖分：黑莓含有葡萄糖、果糖和蔗糖等糖类，这些糖类在体内可以被吸收利用，为身体提供能量，是黑莓热量的重要来源之一。
膳食纤维：虽然膳食纤维不能被人体完全消化吸收，但在肠道内的发酵等过程也会产生一定热量。膳食纤维能增加饱腹感，有助于控制食欲和促进肠道蠕动。
蛋白质：黑莓含有少量蛋白质，在代谢过程中能产生热量，对维持身体正常生理功能（如细胞修复、免疫调节等）有一定作用。每克蛋白质约提供4千卡热量。
三、影响黑莓热量的因素
品种差异：不同品种的黑莓在含糖量、膳食纤维含量等方面可能存在差异，从而影响热量。某些品种可能糖分更高，热量也就相对稍高，但总体变化不大，都处于较低热量范围。
成熟度：成熟度高的黑莓通常含糖量较多，热量会比未成熟的黑莓略高。未成熟黑莓含有较多有机酸，口感较酸，热量相对较低。
处理方式：新鲜生吃的黑莓热量最低；经过加工（如制成干果或果汁）后，由于水分减少或糖分浓缩，热量会相应增加。
表格对比
| 食物形式 | 热量（千卡/100克） | 碳水化合物（克/100克） | 脂肪（克/100克） | 蛋白质（克/100克） | 纤维素（克/100克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 新鲜黑莓 | 43 | 9.6 | 0.5 | 1.4 | - |
| 冷冻黑莓 | 54 | 13.0 | 0.5 | 2.0 | - |
| 黑莓干果 | 待定 | 待定 | 待定 | 待定 | 待定 |
| 黑莓果汁 | 待定 | 待定 | 待定 | 待定 | 待定 |
总结
黑莓是一种低热量的水果，其热量主要来源于糖分、膳食纤维和少量蛋白质。不同品种、成熟度和处理方式可能会影响黑莓的热量水平，但总体来说，黑莓都属于低热量食物，适合广大人群食用，特别是需要补充营养、控制体重的人群。建议每日适量食用，50-100克为宜。