可以适量食用

孕36周5天的准妈妈在三伏天是可以吃香菇的，这是一种营养丰富且通常安全的食材，但需注意烹饪方式、食用量以及个人体质，确保食材新鲜并彻底煮熟，避免因天气炎热导致食物变质或消化不良。

一、 香菇的营养价值与孕期益处

1. 富含多种营养素：香菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素（如B族维生素、维生素D原）以及矿物质（如钾、磷、铁、锌），有助于满足孕36周5天准妈妈日益增长的营养需求，支持胎儿发育。
2. 增强免疫力：研究表明，香菇中的多糖等活性成分具有调节免疫功能的作用 ，可能帮助准妈妈在三伏天这个容易感到疲惫、免疫力可能受影响的时期维持较好的身体状态 。
3. 促进消化与食欲：香菇独特的香气和口感可以增进食欲，其含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对于缓解孕期可能出现的便秘问题有一定帮助。

二、 三伏天食用香菇的注意事项

1. 确保食材新鲜与安全：三伏天高温潮湿，食物容易变质。务必选择新鲜、无异味的香菇，并彻底清洗干净。烹饪前应充分浸泡（干香菇）并彻底煮熟，避免食用存放过久的熟菜，以防食物中毒 。
2. 烹饪方式宜清淡：三伏天天气炎热，准妈妈可能食欲不振或消化功能减弱。建议采用清蒸、炖汤、清炒等清淡的烹饪方式制作香菇，避免油炸、烧烤或使用过于辛辣、油腻的调料，以免加重肠胃负担或引发不适 。
3. 关注个人体质与反应：虽然香菇性平，但任何食物都需考虑个体差异。如果准妈妈本身脾胃虚寒或对菌菇类食物敏感，应谨慎食用或少量尝试，观察身体反应。若食用后出现腹胀、腹泻等不适，应暂停食用并咨询医生。

三、 与其他三伏天饮食建议的关联

1. 补充水分是关键：三伏天孕妇更需要注意补充水分 。食用香菇炖汤是不错的选择，既能补充水分，又能摄取营养。
2. 饮食需结合体质：孕妇在三伏天选择食物，包括香菇，应考虑自身体质、当前身体状况等因素 。没有绝对禁忌，但需个性化调整。
3. 避免盲目“忌口”：三伏天坐月子或孕期，不应盲目遵循不科学的“禁忌”，如完全不能开窗通风等 。饮食上也应科学合理，香菇作为健康食材，在注意安全的前提下无需刻意回避。

孕36周5天的准妈妈在闷热的三伏天里，完全可以将新鲜、烹调得当的香菇纳入日常饮食，它能为身体提供有益的营养支持，但务必牢记食品安全和个人耐受度，享受美味的同时保障母婴健康。