可以适量食用，但需注意体质差异与食用方式。

孕37周2天处于妊娠晚期，三伏天的高温潮湿环境易加重孕妇的脾胃负担，此时合理使用陈皮可缓解部分不适，但需结合个体情况调整。以下是具体分析：

一、陈皮的孕期作用与风险

1. 核心功效

   • 理气健脾：缓解孕晚期胃胀、反酸，促进消化液分泌。
   • 燥湿化痰：改善三伏天湿气重引发的痰多、胸闷。
   • 缓解孕吐：其挥发油成分可抑制恶心感。

2. 潜在风险

   • 刺激子宫：过量可能引发轻微宫缩，需控制摄入量。
   • 过敏或上火：柑橘类过敏者或阴虚体质孕妇慎用。

二、三伏天食用建议

1. 食用方式

   • 泡水饮用：每日1-2克陈皮，沸水冲泡，可加少量蜂蜜调味。
   • 入菜调味：炖汤或煮粥时加入1-2片，提升食欲且降低刺激性。

2. 禁忌人群

   • 妊娠高血压：陈皮生物碱可能升高血压。
   • 胃酸过多者：可能加重烧心症状。

三、选购与储存要点

1. 品质判断

   • 外观：表皮干燥无霉斑，色泽棕红为佳。
   • 气味：陈化三年以上的陈皮有醇厚柑橘香。

2. 储存条件

   防潮密封：三伏天需存放于阴凉干燥处，避免受潮变质。

妊娠晚期合理使用陈皮可辅助调节湿热体质，但需以“少量、间断”为原则，并密切观察身体反应。若有持续不适，应及时就医评估。