可以，但要适量
怀孕15周处于孕中期，三伏天天气炎热，孕妇在这个时期可以吃香肠，但需要谨慎对待。香肠能为孕妇补充一定营养，但也存在一些不利于孕妇和胎儿健康的因素，所以要从选择、食用量、烹饪方式等方面多加注意。
（一）香肠对孕妇的益处与风险
- 益处：香肠主要成分是肉类，含有一定的蛋白质、铁等营养物质。每100g香肠含有能量2106KJ、蛋白质24.1g、碳水化合物11.2g以及铁、烟酸等，适量食用能补充孕妇身体所需的部分营养。
- 风险
- 添加剂问题：一些香肠在加工过程中会加入人工色素、防腐剂、香精、柠檬酸、亚硝酸盐等化学成分。长期或大量食用含这些添加剂的香肠，可能给孕妇和胎儿健康带来潜在风险。
- 高盐高脂肪：香肠通常盐分和脂肪含量较高，过量食用可能导致孕妇体重增长过快，增加患高血压、糖尿病等疾病的风险，还可能使胎儿过大，增加难产几率。而且香肠胆固醇含量较多，过多摄入易引发孕妇高胆固醇血症。
- 卫生隐患：如果香肠制作或保存不当，可能存在细菌、寄生虫等，孕妇食用未熟透的香肠，容易感染细菌或病毒，影响自身和胎儿健康。
（二）食用建议
- 选择优质香肠：购买香肠时，应选择品牌信誉好、无添加剂、防腐剂等化学物质的天然香肠，注意查看食品的生产日期和保质期，尽量避免食用加工过度或含有大量脂肪和盐分的香肠。
- 控制食用量：孕妇要严格控制香肠的食用量，避免过量食用。过量食用香肠不仅会增加孕妇患病风险，还可能影响胎儿正常发育。
- 正确烹饪方式：建议将香肠煮熟或采用低温蒸汽煮熟的方式，这样可以杀灭潜在的细菌和寄生虫，让食品更加安全，同时也能减少香肠中的脂肪含量。避免生食或未煮熟的香肠。
（三）三伏天饮食搭配 在三伏天，孕妇本身肠胃功能相对较弱，饮食应更注重营养均衡和清淡易消化。除了适量吃香肠外，还应多吃新鲜的蔬菜、水果，如黄瓜、西红柿、西瓜、桃子等，以补充维生素和水分；也可以吃一些瘦肉、鱼、虾、蛋类、奶类等富含优质蛋白质的食物，保证营养全面。以下是一个简单的饮食搭配表格供参考：
| 食物类别 | 举例 | 作用 |
|---|---|---|
| 蔬菜 | 黄瓜、西红柿 | 补充维生素、矿物质，促进消化 |
| 水果 | 西瓜、桃子 | 补充水分、维生素，生津止渴 |
| 优质蛋白质食物 | 瘦肉、鱼、虾、蛋类、奶类 | 提供优质蛋白质，满足孕妇和胎儿生长发育需求 |
| 粗粮 | 玉米、燕麦 | 提供膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘 |
怀孕15周的孕妇在三伏天可以适量吃香肠，但要在选择、食用量和烹饪方式上严格把关。要注重饮食的营养均衡和合理搭配，多吃新鲜、健康的食物，以保障自身和胎儿的健康。如果在食用过程中出现任何不适症状，应及时就医。