可以适量食用

孕39周处于孕晚期，此时胎儿发育基本成熟，但孕妇仍需注意饮食健康。杏仁富含蛋白质、维生素E和健康脂肪，对孕妇和胎儿都有益处。杏仁也含有一定的氰化物，过量食用可能对健康产生不利影响。在三伏天，孕妇可以适量食用杏仁，但应注意以下几点：

一、杏仁的营养价值

1. 蛋白质：杏仁富含优质蛋白质，有助于维持孕妇和胎儿的正常生理功能。
2. 维生素E：杏仁是维生素E的良好来源，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。
3. 健康脂肪：杏仁中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

二、杏仁的潜在风险

1. 氰化物含量：杏仁中含有一定量的氰化物，过量食用可能导致中毒。正常食用量（每天不超过20颗）是安全的。
2. 过敏反应：少数人可能对杏仁过敏，孕妇应先尝试少量食用，观察是否有过敏反应。

三、三伏天食用杏仁的注意事项

1. 适量食用：孕妇在三伏天可以适量食用杏仁，但应控制在每天不超过20颗。
2. 避免与某些食物同食：杏仁不宜与富含维生素C的食物（如柑橘类水果）同食，因为维生素C可能促进氰化物的释放。
3. 选择新鲜杏仁：购买杏仁时，应选择新鲜、无异味的产品，避免食用过期或变质的杏仁。

四、其他适合孕妇的零食选择

除了杏仁，孕妇在三伏天还可以选择其他健康的零食，如：

1. 水果：如苹果、香蕉、葡萄等，富含维生素和矿物质。
2. 坚果：如核桃、腰果等，富含蛋白质和健康脂肪。
3. 酸奶：富含蛋白质和益生菌，有助于维持肠道健康。

孕39周的孕妇在三伏天可以适量食用杏仁，但应注意控制食用量，避免与某些食物同食，并选择新鲜的产品。孕妇还可以选择其他健康的零食来满足营养需求。