可以，但需适量并选择健康制作方式。

孕32周4天的孕妇在三伏天可以适量食用豆腐泡，它富含优质植物蛋白、钙、铁等营养素，有助于满足孕期对营养的需求 。因其为油炸食品，热量和脂肪含量较高，且可能含有较多盐分，过量食用可能增加水肿、消化不良或体重过度增长的风险，因此应控制摄入量，并优先选择少油、少盐的版本。

一、豆腐泡的营养价值与优势

1. 优质蛋白质来源：豆腐泡由大豆制成，其蛋白质含量丰富，约每100克含13-18克蛋白质，包含人体必需的8种氨基酸，且消化吸收率高，是孕期补充植物蛋白的良好选择 。
2. 矿物质含量可观：豆腐泡含有钙、铁等多种矿物质。虽然其钙含量因加工工艺可能低于部分北豆腐或香干，但仍能提供一定量的钙质 。其铁元素含量也较为突出，有助于预防孕期贫血 。
3. 其他有益成分：豆腐泡含有不饱和脂肪酸和膳食纤维，适量摄入有助于调节血脂和促进肠道蠕动 。

二、食用风险与注意事项

1. 高热量与高脂肪隐患：由于油炸工艺，豆腐泡会吸附大量油脂，导致其热量显著升高，每100克热量可达200-250千卡，远高于普通豆腐 。过量食用易导致能量过剩，增加孕妇体重管理难度及心血管负担 。
2. 高钠与水肿风险：市售豆腐泡常添加食盐调味，属于高钠食品。三伏天本就容易因高温导致体液潴留，高钠饮食会加剧水肿现象，甚至增加妊娠期高血压的风险 。
3. 油炸食品潜在问题：长期或大量摄入油炸食品，可能影响胃排空速度，引起消化不良、腹胀等不适，尤其在炎热天气下更易引发胃肠负担 。

三、三伏天食用建议

1. 控制份量：每次食用量不宜过多，可作为菜肴中的配菜而非主食，避免一次性摄入大量热量和脂肪。
2. 优选制作方式：尽量选择非油炸或低温烘烤的豆腐制品，或购买无额外加盐的产品。在家烹饪时，可尝试用少量油煎制代替深度油炸。
3. 注意搭配：食用豆腐泡时，应多搭配新鲜蔬菜和水果，以平衡膳食结构，增加膳食纤维和维生素的摄入，帮助缓解油腻感并促进消化 。
4. 关注身体反应：若食用后出现明显腹胀、反酸或水肿加重等情况，应立即停止食用并咨询医生。

孕32周4天的孕妇在三伏天可以吃豆腐泡，关键在于“适量”与“选择”。将其视为一种偶尔的营养补充而非日常主食，优先选择低油低盐版本，并注意整体饮食均衡，才能安全地享受其带来的益处，同时规避潜在的健康风险。