约15.75碗米饭
一般情况下，每100克米饭的热量约为116千卡。由此可算出每克米饭热量为1.16千卡，那么1827千卡相当于约1575克米饭。通常一碗米饭约100克，所以1827千卡约等于15.75碗米饭。
（一）热量与食物的关系
人体的各项生命活动都需要能量的支持，而这些能量主要由食物中的产热营养素提供，包括蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物等。热量的单位常见的有千卡和千焦，它们之间可以通过一定的公式进行换算，1千卡等于4.184千焦。不同的食物由于其营养成分的含量不同，所提供的热量也有很大差异。例如，米饭的主要成分是碳水化合物，属于高热量食物；而蔬菜的热量相对较低，每100克蔬菜的热量通常只有二十卡左右。
（二）米饭热量的影响因素
- 品种差异：米饭的品种多样，常见的有粳米和籼米。粳米如东北大米，直链淀粉含量较低，煮熟后黏性大，同等重量下热量通常比籼米如泰国香米高10 - 15千卡。籼米因结构松散，吸水率更高，实际摄入量可能减少。
- 烹饪方式：不同的烹饪方式会改变米饭的含水量，从而影响其热量。电饭煲标准模式煮制的米饭含水量约70%，而隔水蒸饭可降低至65%。水分减少5%意味着同等体积米饭热量增加约8千卡，高压烹饪还会促进淀粉糊化提升吸收率。
- 淀粉转化：冷藏后的米饭会产生抗性淀粉，4°C环境下存放12小时可使一定热量对应的米饭体积增加20%。但经二次加热后，部分抗性淀粉会重新转化为可消化淀粉。
（三）不同热量与食物的对应关系
| 食物 | 热量（千卡） | 对应重量 |
|---|---|---|
| 米饭 | 100大卡 | 约86.2克 |
| 玉米 | 100大卡 | 约42克 |
| 馒头 | 100大卡 | 约35克 |
| 西兰花 | 100大卡 | 约714克 |
从上述表格可以看出，不同食物在相同热量下的重量差异很大。这提示我们在选择食物时，可以根据自身的热量需求和健康目标进行合理搭配。例如，如果想要控制热量摄入，就可以多选择低热量的蔬菜；如果需要补充能量，则可以适当摄入一些高热量的食物。
在关注食物热量的我们也应该注重饮食的均衡和多样化。合理搭配三餐，将精制主食或粗粮、禽肉类、鱼肉、各类型蔬菜均匀分配在每一餐中，以保证营养供给均衡。还可以根据自身情况进行适当的运动，以维持健康的体重和身体状态。