可以，但要适量

更年期女性在糖尿病后期是可以吃蛤蜊的，但需要控制好量。蛤蜊富含多种营养成分，对于更年期女性和糖尿病患者有一定益处，但因其也有一些特性，过量食用可能带来不良影响。

一、蛤蜊的营养价值

1. 富含微量元素：蛤蜊含有大量的锌元素，能帮助糖尿病患者提高人体对糖类的利用率；钙元素可帮助患者分泌胰岛素，起到调节血糖的作用。
2. 优质蛋白来源：是优质蛋白的良好来源，升糖指数不高，在提供营养的适量食用对血糖的影响较小，不会造成血糖的大幅波动。
3. 其他功效成分：含有代尔太 7 - 胆固醇和 24 - 亚甲基胆固醇，可抑制胆固醇在肝脏合成，促进体内胆固醇排出体外，降低人体内的胆固醇，帮助糖尿病患者减少高胆固醇血症和脂肪肝等疾病的发病几率。

二、对更年期女性的好处

1. 缓解更年期症状：蛤蜊具有滋阴利水、化痰软坚的功效，对于更年期综合征伴有心烦内燥、身热口渴、潮热汁出者，食之有治疗作用；还可润燥除烦，稳定情绪，适宜神经衰弱、心烦急躁的更年期女性食用。
2. 改善妇科问题：对于闭经、功能性子宫出血、女子性冷淡等妇科问题，食用蛤蜊可在一定程度上改善症状。

三、糖尿病后期食用注意事项

1. 控制食用量：虽然蛤蜊对血糖影响较小，但仍含有一定热量，大量食用仍可引起血糖波动，建议每天摄入量控制在 70 克左右。
2. 注意烹饪方式：烹饪时要少油少盐，尽量清淡，使用调料时要避免加糖或甜面酱等含糖的调料，否则也会使血糖产生波动。

四、不适宜人群对比

更年期女性在糖尿病后期适量食用蛤蜊，能补充营养、调节身体机能，但一定要注意食用量和烹饪方式。若本身属于不适宜人群，则应避免食用。在饮食方面，建议咨询专业医生或营养师，以制定更适合个人的饮食方案，更好地控制血糖，缓解更年期症状。