每周不超过1次，每次50-100克
成年人糖尿病患者在严格控制摄入量及烹饪方式的前提下可少量食用狗肉，但需优先考虑其他更安全的蛋白质来源。
一、狗肉的营养成分与糖尿病关联
1. 蛋白质与脂肪比例
狗肉的蛋白质含量较高（约20-25g/100g），但脂肪含量也达10-15g/100g，其中饱和脂肪占比显著。过量摄入可能加重胰岛素抵抗，影响血糖控制。
2. 胆固醇与心血管风险
狗肉的胆固醇含量较高（约80-120mg/100g），而糖尿病患者本身心血管疾病风险增加，高胆固醇饮食可能进一步升高风险。
3. 烹饪方式的影响
油炸、烧烤等高温烹饪会生成有害化合物（如AGEs），加剧糖尿病并发症风险；清蒸或炖煮可降低此类风险。
| 肉类类型 | 蛋白质（g/100g） | 脂肪（g/100g） | 胆固醇（mg/100g） | 适合糖尿病的烹饪方式 |
|---|---|---|---|---|
| 狗肉 | 20-25 | 10-15 | 80-120 | 清蒸、炖煮 |
| 鸡胸肉 | 22-26 | 3-5 | 70-90 | 烤、煮 |
| 鱼肉 | 18-22 | 5-10 | 60-80 | 蒸、煎 |
二、健康风险与替代建议
1. 血糖波动风险
狗肉若搭配高油或糖分调料（如红烧、糖醋）会显著升高餐后血糖，需严格避免。
2. 过敏与感染风险
部分人群可能对狗肉中的蛋白质过敏，且未彻底煮熟的肉类可能携带寄生虫或细菌，对糖尿病患者的免疫力构成威胁。
3. 更优蛋白质选择
推荐鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、禽肉（去皮鸡胸肉）及豆制品，其脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸，有助于改善血脂代谢。
成年人糖尿病患者若选择食用狗肉，需严格限制频率和分量，并密切监测血糖及血脂变化。优先通过鱼类、豆类等低脂高蛋白食物满足营养需求，同时结合个体健康状况咨询专业医师或营养师。
