每100克柠檬的热量约为29大卡（kcal）。
柠檬是一种低热量水果，其主要热量来源于天然糖分（约2.5克/100克），而脂肪和蛋白质含量极低（均低于0.5克）。其热量值会因品种、成熟度或食用部位（果肉、果汁）略有差异，但整体属于低能量食物范畴。
一、柠檬的热量构成
- 碳水化合物：占比约90%的热量来源，以果糖、葡萄糖为主，但总量较低（9克/100克），升糖指数（GI）仅为20，适合控糖人群。
- 膳食纤维：含1.1克/100克，可增加饱腹感，进一步降低实际热量吸收率。
- 其他成分：
- 脂肪：仅0.3克，几乎可忽略；
- 蛋白质：0.6克，对热量贡献微小。
| 成分 | 含量（每100克） | 热量占比 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 9克 | 90% |
| 膳食纤维 | 1.1克 | — |
| 脂肪 | 0.3克 | 3% |
| 蛋白质 | 0.6克 | 7% |
二、柠檬与其他水果的热量对比
- 低热量组：
- 草莓（32大卡）、西瓜（30大卡）与柠檬接近；
- 葡萄柚（42大卡）略高，但均属低糖水果。
- 中高热量组：
香蕉（89大卡）、芒果（60大卡）热量显著高于柠檬，主因糖分更高。
三、柠檬热量的实际影响
- 食用方式差异：
- 直接食用：单颗柠檬（约50克）仅15大卡；
- 柠檬水（一片5克）：约1大卡，几乎无热量负担。
- 营养密度优势：低热量同时富含维生素C（53毫克/100克）、钾等矿物质，适合作为健康饮食补充。
柠檬的低热量特性使其成为减重或健康饮食的理想选择，但需注意过量摄入可能引发胃部不适。合理搭配膳食，可充分发挥其营养价值而不增加能量负担。
