梨、银耳、百合、蜂蜜、莲藕、山药、荸荠
秋燥是中医术语，指秋季气候干燥，易导致人体出现口干舌燥、皮肤干痒、咽喉不适、干咳少痰等津液不足的症状。此时，饮食调理应以滋阴润燥、生津养肺为主，选择富含水分、维生素及具有润肺功效的食物，有助于缓解秋燥带来的种种不适。
一、认识秋燥：气候与人体的平衡挑战
秋季，随着气温下降和空气湿度降低，人体易受外界干燥气候影响，出现一系列“燥”的表现。中医认为“燥邪伤肺”，肺为娇脏，喜润而恶燥，因此润肺成为秋季养生的关键。
秋燥的表现与成因秋燥主要分为温燥和凉燥。初秋多为温燥，表现为发热、干咳、咽喉肿痛；深秋则多为凉燥，症状偏寒，如怕冷、鼻塞。其根本原因在于外界环境干燥，人体水分蒸发加快，若不及时补充，便会出现津液亏虚。
饮食调理的核心原则 应遵循“少辛增酸”、“滋阴润燥”的原则。减少辛辣、油炸食物的摄入，因其易助燥伤阴；适当增加酸味食物，可收敛肺气。重点选择具有润肺、生津、养阴功效的食材。
润燥食物的营养学视角 从现代营养学角度看，润燥食物多富含水分、膳食纤维、维生素（如维生素A、C）、矿物质（如钾）以及多糖类物质。这些成分有助于维持皮肤和黏膜的湿润，增强呼吸道防御力。
二、秋季润燥明星食物推荐
以下精选几种常见且效果显著的秋季润燥食材，结合其特性和食用建议，帮助您科学应对秋燥。
梨：天然的“润肺果” 梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，有生津润燥、清热化痰的功效。其所含的丰富水分和果糖，能快速缓解口干舌燥。梨中的膳食纤维也有助于肠道健康。
银耳：平民“燕窝” 银耳富含植物性胶质，具有极佳的滋阴润肺、养胃生津作用。其含有的银耳多糖能增强免疫力，长期食用可改善皮肤干燥。
百合：清心润肺佳品 百合性微寒，味甘，归心、肺经，能养阴润肺、清心安神。特别适合因秋燥引起的干咳、虚烦失眠者。其含有的生物碱和淀粉，有助于滋养肺部。
| 食物 | 性味归经 | 主要功效 | 推荐食用方式 | 注意事项 |
|---|---|---|---|---|
| 梨 | 甘、微酸，凉；肺、胃经 | 生津润燥、清热化痰 | 生食、炖梨（如冰糖炖梨）、榨汁 | 脾胃虚寒、腹泻者不宜多食 |
| 银耳 | 甘、淡，平；肺、胃、肾经 | 滋阴润肺、养胃生津 | 银耳莲子羹、银耳红枣汤 | 糖尿病患者注意糖分添加 |
| 百合 | 甘，微寒；心、肺经 | 养阴润肺、清心安神 | 百合粥、西芹炒百合、百合汤 | 风寒咳嗽者慎用 |
| 蜂蜜 | 甘，平；肺、脾、大肠经 | 润肺止咳、润肠通便 | 温水冲服、涂抹面包、入药膳 | 1岁以下婴儿禁用，糖尿病患者慎用 |
| 莲藕 | 甘、涩，平；脾、胃、心经 | 生津止渴、清热凉血 | 生食（凉拌）、熟食（排骨汤） | 脾胃虚寒者不宜生食 |
蜂蜜：润燥的天然甜味剂 蜂蜜被誉为“天然润燥剂”，具有润肺止咳、润肠通便的功效。早晨一杯蜂蜜水，可有效缓解咽喉干痒和便秘问题。
莲藕：水生润燥佳蔬 莲藕生食能清热生津，熟食则可健脾开胃、益血补心。其丰富的黏液蛋白和膳食纤维，对保护消化道黏膜有益。
山药与荸荠：健脾润肺双效食材山药性平，味甘，能益气养阴、补肺脾肾，其黏液质有润滑作用。荸荠又称马蹄，清甜多汁，可清热生津、化痰消积，是应对秋燥的理想水果。
秋季气候干燥，易伤津液，通过合理选择梨、银耳、百合、蜂蜜、莲藕、山药、荸荠等润燥食物，结合科学的烹饪方式，不仅能有效缓解口干、咽痛、皮肤干痒等秋燥症状，还能增强肺脏功能，提升整体健康水平。坚持滋阴润燥的饮食原则，让身体平稳度过干燥的秋季。
