约25% 的旅行者会因严重肠胃不适调整行程，儿童、老人及免疫力低下者风险更高。

核心在于严把饮食卫生关、维持肠道菌群平衡与保持规律饮食作息。通过规避不洁食物与水源、科学选择食材、提前调理肠胃及备好应急药物，可显著降低脾胃不适发生率，其中 “烧熟、煮熟、剥皮” 原则是饮食防护的关键。

一、明确脾胃不适的核心诱因

1. 病原体感染是最主要致病因素，80% 以上的 “水土不服” 由肠致病性细菌引发，常见病原体包括肠产毒型大肠埃希菌、诺如病毒、蓝氏贾第鞭毛虫等。这些病原体多藏身于未煮熟的海鲜、生冷沙拉、不洁饮用水及变质冷饮中，通过 “口 - 粪” 途径侵入肠胃。
2. 环境与作息剧变旅行中气候温差、水质变化会破坏肠道原有菌群平衡，而舟车劳顿、睡眠不足会导致免疫力下降，使病原体更易趁虚而入。秋季气温降低时，过度贪凉食用冷饮凉菜，还会刺激胃肠黏膜引发痉挛。
3. 饮食行为失当暴饮暴食、短时间尝试多种重口味食物、油腻辛辣摄入过多，会加重胃肠消化负担；餐前不注意手部卫生，接触公共设施后未清洁即进食，也会增加感染风险。

二、饮食防护的关键措施

1. 严守 “入口安全” 原则遵循 “烧过的、煮熟的、剥皮的” 饮食准则，从源头阻断病原体侵入。具体选择标准如下表所示：

1. 科学调整饮食结构以 “清淡、易消化、均衡” 为核心，每日保证足量膳食纤维与水分摄入。多选择芹菜、胡萝卜等富含纤维的蔬菜及蒸煮类主食，促进肠道蠕动；适量摄入瘦肉、豆类等优质蛋白，避免高脂、高辣、高糖食物增加胃肠负担。建议采用 “少吃多餐” 模式，每餐七八分饱，避免因饥饿过度导致后续暴饮暴食。
2. 提前调理肠道环境出行前 1-2 周可服用常温储存的益生菌活菌制剂，或每日饮用无糖酸奶，增强肠道屏障功能与菌群稳定性。针对前往卫生条件较差地区的旅行者，可提前 2 周咨询疾控中心接种 rBS/WC 霍乱疫苗，降低产肠毒素大肠杆菌引发的腹泻风险。

三、分人群精准防护方案

1. 普通成年人保持每日 1500-2000ml 饮水量，餐前便后用肥皂洗手 20 秒以上，或使用含酒精的免洗洗手液消毒。品尝当地小吃时，优先选择客流大、卫生条件可见的摊位，避免露天无防护的路边摊。
2. 儿童与老年人儿童需单独准备易消化的辅食，避免直接食用成人重口味菜肴；老年人应减少生冷食物摄入，可随身携带山药、茯苓等健脾食材制成的代餐粉。两类人群均需避免空腹饮用冰镇饮品，进食速度不宜过快。
3. 特殊体质人群糖尿病、炎症性肠病患者需严格控制主食摄入量，避免高糖高纤维食物；长期服用奥美拉唑等胃酸抑制剂者，应额外加强饮食卫生防护，必要时提前遵医嘱服用预防性药物。

四、应急处理与药物准备

1. 轻度不适调理出现腹胀、轻微腹泻时，立即调整为粥、烂面条等清淡饮食，饮用温热蜂蜜水安抚胃黏膜，或用热水袋热敷腹部缓解痉挛。同时保证充足休息，避免继续奔波劳累。
2. 必备应急药物旅行药箱需包含三类核心药物：
   • 止泻类：蒙脱石散，可快速吸附肠道毒素缓解腹泻；
   • 菌群调节类：益生菌颗粒剂，帮助恢复肠道菌群平衡；
   • 抗菌类：小檗碱（黄连素），用于细菌感染引发的腹泻。
3. 就医警示信号出现以下情况需立即寻求医疗帮助：腹泻持续 3 天以上未缓解、体温超过 38.5℃、大便带血、伴随剧烈腹痛或心慌乏力，儿童与老年人出现脱水迹象（如尿量减少、口唇干燥）时更需紧急处理。

国庆出游的脾胃防护需贯穿 “预防 - 应对” 全流程。从出行前的肠道调理，到旅途中的饮食选择与卫生防护，再到不适后的科学处理，每一环都需紧扣 “安全、规律、适度” 原则。牢记饮食安全准则与应急措施，既能享受各地美食，也能保障脾胃健康，让旅途更舒心。