10类核心特产
江苏泰州作为国家历史文化名城，依托水乡生态与传统工艺，形成了以 梅兰春酒、兴化大闸蟹、黄桥烧饼 等为代表的特色伴手礼体系，涵盖酒水、食品、手工艺品等多个品类，兼具地域文化与实用价值。

一、经典食品类伴手礼

1. 传统糕点与风味小吃

• 黄桥烧饼：色泽金黄如蟹壳，外撒芝麻内擦酥，口感香脆两面黄，分咸甜两种口味，咸馅以火腿或猪油调制，甜馅多为豆沙或桂花，不焦不糊、不油不腻，独立包装便于携带。
• 泰州三麻：含 麻油、麻糕、麻饼 三大品类。小磨麻油质纯香浓，麻糕以嵌桃麻糕为代表，内嵌桃仁呈蝴蝶状，入口脆酥易化；麻饼黑白芝麻分蘸两面，甜咸兼具，质地酥脆。

2. 地理标志农产品

二、酒水与风味干货

1. 地方特色酒水

梅兰春酒：以高粱、小麦为原料，采用高温制曲、长期贮存工艺酿造，酒体醇厚，有“江苏茅台”之称，包装融合京剧大师梅兰芳元素，兼具饮用与收藏价值。

2. 水产干货与腌制品

• 溱湖八鲜：含溱湖簖蟹、甲鱼、银鱼、青虾等八种水鲜，国庆期间推出冰鲜礼盒，其中簖蟹青眼红毛、膏厚肉腴，银鱼无鳞无刺，适合煲汤或油炸。
• 中庄醉蟹：兴化中堡镇特产，采用优质淡水蟹经二十一道工序醉制，肉质细嫩、色清如玉，酒香浓郁，真空包装可即食。

三、手工艺品与文创

1. 传统工艺制品

靖江竹编：以本地淡竹为原料，经劈篾、编织等工序制成筐、篮、席等日用品及工艺品，竹篾柔韧光滑，图案多为几何纹或花鸟纹，兼具实用性与装饰性。

2. 文化创意产品

无影灯笼：泰州传统非遗工艺，采用芦苇秆与纸张制作，点燃后灯光透过镂空图案投射墙面，光影灵动，国庆期间推出国庆主题图案款式，适合作为装饰礼品。

泰州伴手礼以“水韵特产”与“匠心工艺”为核心，无论是鲜活的 兴化大闸蟹、醇厚的 梅兰春酒，还是酥脆的 黄桥烧饼、精美的 靖江竹编，均承载了当地的自然禀赋与文化底蕴，既能让游客回味旅途风味，也能将泰州的水乡风情与人文特色传递给亲友。