可以，且具有消暑、开胃等益处。
在高温高湿的三伏天，适量食用青萝卜不仅能补充水分和营养，还能帮助调节消化功能。其性凉味辛的特点与夏季养生需求高度契合，但需注意食用量和搭配方式。
一、青萝卜的夏季营养价值
水分与电解质平衡
青萝卜含水量超过90%，富含钾、镁等矿物质，可缓解出汗导致的电解质流失。
对比其他夏季蔬菜：
营养成分（每100g） 青萝卜 黄瓜 苦瓜 水分含量 93% 96% 94% 钾含量（mg） 180 147 296 膳食纤维（g） 1.6 0.5 2.0
维生素与抗氧化物质
富含维生素C（14mg/100g）和芥子油苷，有助于增强免疫力和抗炎。
低热量特性
热量仅20kcal/100g，适合控制体重人群。
二、三伏天食用的特殊功效
消暑解渴
青萝卜的凉性可中和体内燥热，生榨汁饮用能快速降温。
促进消化
芥子油成分刺激胃肠蠕动，缓解夏季食欲不振。
祛湿化痰
中医理论认为其能化解三伏天湿气，减少痰湿体质不适。
三、食用注意事项
适量原则
每日建议不超过200g，过量可能引发腹胀。
禁忌人群
脾胃虚寒者应少食，或搭配生姜、羊肉等温性食物。
避免与特定药物同食
含硫苷物质可能影响甲状腺药物吸收，需间隔2小时服用。
三伏天合理食用青萝卜可发挥其清热生津的优势，但需结合体质调整。平衡膳食、多样化摄入才是夏季健康的关键。