可以，但需适量食用。
三伏天期间，天气酷热潮湿，人体新陈代谢旺盛，但也容易耗气伤津、食欲不振。此时饮食宜以清淡、易消化、富含营养为主。香榧作为一种营养丰富的坚果，其性味甘平或微温，归肺、胃、大肠经 ，不属大热之品，因此在三伏天适量食用通常不会导致明显的“上火”问题。其富含的油脂具有润肠作用，有助于缓解因炎热天气或饮水不足可能引起的便秘。由于香榧的脂肪含量极高，属于高热量食物，过量食用不仅可能增加肠胃负担，导致腹胀、腹泻，还可能因摄入过多热量而不利于夏季健康管理，特别是对于热性体质或已有腹泻症状的人群更应慎食 。三伏天可以吃香榧，关键在于控制摄入量，并注意食用方式。
一、香榧的营养价值与成分
主要营养成分香榧是名副其实的“干果之王”，其营养价值极高，富含多种人体必需的营养素。每100克可食部分约含蛋白质10-12克，脂肪高达42-60克（平均约50%），碳水化合物约27-35克，以及丰富的膳食纤维（6-9克） 。还含有钙、铁、锌、磷、钾、镁等多种矿物质 ，以及维生素E等维生素 。
以下表格对比了香榧与其他常见坚果的主要营养成分（以每100克可食部分计）：
坚果种类
能量 (千卡)
蛋白质 (克)
脂肪 (克)
碳水化合物 (克)
膳食纤维 (克)
香榧
644
10-12
42-60
27-35
6-9
核桃
654
14.9
58.8
9.5
9.5
杏仁
579
21.2
49.9
21.7
12.2
腰果
553
17.3
43.9
29.3
5.1
特色功能成分香榧所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主，特别是亚油酸和油酸含量丰富 ，这类脂肪酸对心血管健康有益。香榧含有17种氨基酸，其中包含7种人体必需氨基酸 ，且其氨基酸组成较为平衡。这些成分共同作用，使其不仅提供能量，还具有润泽肌肤、延缓衰老的潜在益处 。
二、三伏天食用香榧的益处与注意事项
潜在益处
- 补充能量与营养：三伏天出汗多，能量消耗大，适量食用香榧可以快速补充能量和优质脂肪、蛋白质，帮助维持体力。
- 润肠通便：香榧富含油脂和膳食纤维，具有天然的润肠作用，能帮助改善三伏天因饮水不足或饮食不规律导致的便秘问题 。
- 滋补肺胃：根据中医理论，香榧归肺、胃经，有滋补作用，适合在夏季适当调养。
食用禁忌与风险 * 控制摄入量：这是最关键的一点。香榧脂肪含量极高，过量食用极易导致腹胀、腹泻等消化不良症状 。建议每日食用量控制在50克以内（约一小把），甚至更少。 * 特定人群慎食：本身有腹泻、咳嗽咽痛症状，或属于热性体质的人群，在三伏天应避免食用香榧，以免加重症状 。孕妇也应谨慎食用，最好咨询医生意见 。 * 避免与特定食物同食：传统认为香榧不宜与绿豆同食，否则可能引起腹泻 。在三伏天常喝绿豆汤解暑，需注意两者食用时间应错开。 * 警惕过敏：部分人群可能对坚果过敏，首次食用应少量尝试。
- 正确食用方法
- 选择原味：优先选择未经深加工的原味香榧，避免摄入过多的盐分、糖分或添加剂。
- 细嚼慢咽：充分咀嚼有助于消化吸收，减轻肠胃负担。
- 注意储存：香榧易受潮、氧化变质，应密封保存于阴凉干燥处，最好冷藏，以保持其酥脆口感和营养价值。
三伏天可以适量食用香榧，它能为身体提供丰富的营养和能量。但因其高脂肪、高热量的特性，必须严格控制食用量，遵循“适可而止”的原则 。对于消化功能较弱、有腹泻或属于热性体质的人群，则应谨慎或避免食用。只要注意适量和禁忌，香榧可以成为三伏天饮食中一种有益的营养补充。