孕27周5天适量食用白果（每日5-10颗）可能补充营养，但过量或不当处理可能引发中毒风险。
白果对孕妇的影响需权衡其营养价值与潜在危害，关键取决于摄入量、烹饪方式及个体体质。以下从益处与风险两方面展开分析。
一、潜在益处
1. 营养补充
- 矿物质与维生素：白果含钾、磷、维生素B1，有助于胎儿骨骼发育和孕妇能量代谢。
- 抗氧化成分：银杏内酯等物质可能缓解孕期氧化应激，但证据有限。
表：白果与常见坚果营养对比（每100g）
| 成分 | 白果 | 核桃 | 杏仁 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质(g) | 4.3 | 15.2 | 21.2 |
| 钾(mg) | 510 | 441 | 733 |
| 维生素B1(mg) | 0.22 | 0.34 | 0.21 |
2. 传统用途
中医认为白果可润肺止咳，孕期感冒时或作为辅助食疗（需医生指导）。
二、主要风险
1. 毒性物质
- 银杏酸与银杏毒素：未充分加热的白果可能引起呕吐、抽搐，严重时导致流产。
- 致敏性：部分人群食用后出现皮肤红肿或呼吸困难。
2. 消化负担
高淀粉含量可能加重胃胀气，孕晚期子宫压迫消化道时尤需谨慎。
表：不同烹饪方式对白果毒性的影响
| 处理方式 | 毒性残留风险 | 建议孕妇采用 |
|---|---|---|
| 生食 | 极高 | 绝对禁止 |
| 煮沸10分钟 | 中等 | 可少量食用 |
| 烘烤 | 低 | 较安全 |
孕妇食用白果应严格遵循去芯、煮熟、限量原则，并优先通过均衡饮食获取营养。如有过敏史或不适，需立即停用并就医。
