每日建议不超过50克
孕晚期适量食用豆腐泡可补充优质蛋白及钙质，但需警惕油炸工艺带来的潜在风险。

一、营养价值与益处

1. 优质蛋白来源
   豆腐泡由大豆加工制成，每100克含蛋白质约15克，可支持胎儿器官发育及母体组织修复。

2. 钙质补充
   制作过程中添加的凝固剂（如硫酸钙）使钙含量提升，有助于预防孕晚期腿抽筋及胎儿骨骼发育。

3. 植物性脂肪优势
   大豆油脂以不饱和脂肪酸为主，相比动物脂肪更易代谢，降低妊娠期高血脂风险。

二、潜在风险与禁忌

1. 加工工艺缺陷
   | 对比项 | 豆腐泡（油炸） | 鲜豆腐（非油炸） |
   |--------------|----------------|------------------|
   | 脂肪含量 | 18-22g/100g | 4-6g/100g |
   | 维生素保留率 | ≤40% | ≥80% |
   | 消化难度 | 较高 | 低 |

2. 营养失衡风险
   过量食用会抑制铁吸收，增加孕期贫血概率，且皂角苷成分可能加速碘排泄。

3. 食品安全隐患
   反复使用的煎炸油可能产生丙烯酰胺等致癌物，劣质豆源存在黄曲霉毒素污染风险。

孕30周2天需优先保障膳食多样性，豆腐泡可作为偶尔补充，但不可替代鲜豆腐、豆浆等更安全的豆制品。控制单次摄入量，搭配绿叶蔬菜以平衡营养吸收，避免与高碘食物（如海带）同餐食用。