孕妇可以适量食用沙棘。沙棘富含多种营养成分，对孕妇和胎儿有一定益处，但因其特性，孕妇食用时需多加注意。

一、沙棘的营养价值

沙棘果实、叶子营养价值丰富，含有糖类、蛋白质和氨基酸类、油和脂肪酸类、维生素类、微量元素类、黄酮类、酚类、有机酸类、磷酯类、挥发油类、三萜及甾体化合物等 200 多种生物活性物质。每 100 克沙棘（干重）中各主要营养成分含量如下：

沙棘还含有黄酮类化合物、三萜类化合物、甾醇类化合物、挥发油、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸、苹果酸、草酸等有机酸，以及 20 多种氨基酸，还有 5 - 羟色胺、苦木素、香豆素等生物活性成分。

二、孕妇食用沙棘的好处

1. 补充维生素：丰富的维生素 C 有助于增强孕妇免疫力，促进胶原蛋白合成，还能促进铁的吸收，预防孕期贫血。维生素 E 具有抗氧化作用，可保护细胞免受自由基损伤，对胎儿的神经系统发育有益。
2. 提供矿物质：钙是胎儿骨骼发育的重要元素，沙棘中的钙含量较高，能助力胎儿骨骼健康成长。铁元素可预防孕妇缺铁性贫血，保障母婴氧气输送。磷、锌、硒等矿物质对胎儿的新陈代谢、免疫功能等方面发育均有积极作用。
3. 助力胎儿发育：沙棘中的不饱和脂肪酸、氨基酸等营养成分，是胎儿身体和大脑发育的必需物质，能促进胎儿身体各器官的正常生长和大脑神经系统的发育完善。

三、孕妇食用沙棘的注意事项

1. 控制食用量：沙棘含糖量相对较高，过量食用可能导致孕妇血糖升高，增加妊娠期糖尿病风险。建议孕妇每天食用量不超过 100 克。沙棘含有一些刺激性物质，如挥发油、沙棘黄酮等，过量食用可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适。
2. 选择新鲜沙棘：新鲜沙棘口感佳且营养价值更高。不新鲜的沙棘可能已变质，食用后易导致孕妇腹泻等胃肠道问题，影响孕妇和胎儿健康。
3. 过敏体质需谨慎：部分孕妇可能对沙棘过敏，食用后出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏反应。若孕妇有过敏史，首次食用沙棘应少量尝试，观察有无过敏症状，确认不过敏后再适量食用。
4. 特殊情况咨询医生：对于有先兆流产史、胃溃疡等疾病的孕妇，身体状况较为特殊，食用沙棘前务必咨询医生建议。因为沙棘的某些成分可能对这类孕妇的病情产生不良影响。

孕妇在孕 24 周 1 天时可以适量食用沙棘，以补充营养，促进胎儿发育。但要严格控制食用量，选择新鲜果实，过敏体质及有特殊疾病的孕妇需谨慎并遵医嘱。通过合理食用沙棘，让其营养为孕期健康助力 。