孕晚期适量食用腐竹可补充优质蛋白与钙铁，但需控制每日摄入量在50克以内，避免热量超标或消化不良。
进入妊娠晚期，腐竹作为高蛋白豆制品，可为母婴提供关键营养支持，但需结合孕期代谢特点科学食用。以下是具体分析：
一、好处
营养补充
- 蛋白质：每100克含44.6克植物蛋白，接近人体氨基酸需求，支持胎儿细胞构建。
- 矿物质：
- 钙：促进胎儿骨骼发育，降低孕妇骨质疏松风险。
- 铁：预防妊娠期缺铁性贫血，改善母体供氧能力。
关键营养素对比（每100克） 腐竹 鸡蛋 牛奶 蛋白质（克） 44.6 13 3.2 钙（毫克） 77 56 120 铁（毫克） 3.2 1.8 0.1 健康调节
- 肠道功能：纤维素促进蠕动，缓解孕晚期便秘。
- 心血管保护：大豆皂甙辅助降低胆固醇，减少妊娠高血压风险。
二、坏处与注意事项
潜在风险
- 热量过高：腐竹脂肪含量达21.7%，过量易致体重过快增长，增加妊娠糖尿病风险。
- 消化负担：纤维素与嘌呤可能引发腹胀或痛风，每日建议≤50克。
选购与烹饪
- 避免劣质产品：选择颜色金黄、无刺鼻气味的腐竹，防止二氧化硫残留。
- 健康做法：清炖或凉拌优于油炸，减少油脂摄入。
腐竹在孕晚期的价值取决于科学摄入与个体适应性。合理搭配膳食，既可发挥其高蛋白、补钙铁的优势，又能规避代谢负担。孕妇需根据自身健康状况调整，必要时咨询专业医师。