以下是结合江苏扬州饮食特色及2025年夏季特点的补维生素D食谱,食材易获取且注重营养均衡:
早餐
- 香菇鸡丝粥:干香菇(维生素D丰富)泡发后切丝,与鸡胸肉丝、大米同煮成粥,加少许盐和葱花。
- 水煮蛋+全麦面包:鸡蛋含优质蛋白和维生素D,搭配全麦面包补充膳食纤维。
午餐
- 清蒸鲈鱼配时蔬:鲈鱼富含维生素D,清蒸保留营养,搭配清炒菠菜、凉拌黄瓜,淋少许橄榄油。
- 虾仁豆腐煲:鲜虾仁(维生素D高)与嫩豆腐同炖,加香菇提鲜,配糙米饭。
晚餐
- 三文鱼沙拉:野生三文鱼(维生素D含量高)切块,搭配生菜、番茄、紫甘蓝,淋柠檬汁和橄榄油。
- 蘑菇蛋花汤:干香菇、白蘑菇煮汤,加鸡蛋液搅成蛋花,配全麦面条。
加餐与饮品
- 酸奶+坚果:选择含维生素D的酸奶,搭配少量杏仁或核桃。
- 柠檬水:促进维生素D吸收,每日1-2杯。
补充建议
- 每周吃2-3次深海鱼(如三文鱼、沙丁鱼),每日1个鸡蛋。
- 适当晒太阳(每日10-15分钟),促进皮肤合成维生素D。
- 避免过量,若需额外补充,建议咨询医生。
参考来源: