湖北孝感处暑时节，气候干燥，可多食用梨、百合、银耳、蜂蜜、莲藕等润肺生津食物，也可适当摄入温性食物，搭配凉性食物，同时保持饮食清淡。以下为您详细介绍适合 2025 年湖北孝感处暑时节的清肺食谱。

一、润肺生津汤羹类

处暑时节，气候干燥，人体易出现肺燥症状，如咳嗽、咽干、口渴等。此时，食用具有润肺生津功效的汤羹，有助于滋养肺部，缓解不适。

1. 百合雪梨汤：将百合 20 克洗净，雪梨 1 个去皮去核切块，一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟左右，至百合和雪梨软烂，加入适量冰糖调味。百合能润肺止咳、清心安神，雪梨可清热润肺、生津止咳，两者搭配，润肺效果更佳。
2. 银耳莲子羹：银耳 10 克泡发后撕成小朵，莲子 20 克去芯，与适量冰糖一起放入锅中，加水炖煮至银耳软糯、莲子熟透。银耳富含胶质，有滋阴润肺、养胃生津的作用，莲子能养心安神，此羹美味又养生。
3. 沙参玉竹老鸭汤：沙参 20 克、玉竹 20 克、老鸭半只。将老鸭处理干净切块，焯水备用。沙参、玉竹洗净，与鸭块一同放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 2 - 3 小时，调味即可。沙参、玉竹有滋阴润肺、养胃生津之效，老鸭营养丰富，对缓解秋燥有帮助。
4. 川贝雪梨猪肺汤：猪肺 250 克洗净切块，焯水去腥；雪梨 2 个去皮去核切块；川贝母 10 克洗净。将三者放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后小火煮 2 小时左右。猪肺可补肺止咳，川贝母能清热润肺、化痰止咳，对肺热咳嗽有很好的食疗效果。
5. 冬瓜海带排骨汤：冬瓜 500 克去皮切块，海带 100 克泡发后洗净切段，排骨 500 克洗净斩段焯水。把所有食材放入锅中，加水炖煮 1.5 - 2 小时。冬瓜有清热生津、润肺化痰的作用，海带可软坚散结，排骨提供营养，此汤清热又润肺。

二、清肺蔬菜佳肴类

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康大有裨益，一些蔬菜还具有清肺功效。处暑时节，多食用清肺蔬菜，能帮助清除肺部燥热，保持肺部清爽。

1. 清炒莲藕：莲藕 250 克去皮切片，锅中热油，放入藕片翻炒，加适量盐、生抽调味，快出锅时滴几滴醋。莲藕有清热生津、润肺止咳的功效，且口感脆爽。
2. 凉拌百合西芹：百合 50 克、西芹 200 克。西芹洗净切段焯水，百合洗净焯水。将两者放入碗中，加入蒜末、盐、白糖、香油等调料拌匀。西芹可清热除烦，百合润肺，此菜清爽可口。
3. 木耳炒山药：山药 200 克去皮切片，木耳 50 克泡发撕小朵。锅中热油，先炒山药，再加入木耳，调味后炒熟。山药健脾益肺，木耳有润肺作用，二者搭配营养丰富。
4. 清炒菠菜：菠菜 250 克洗净切段，锅中热油，放入菠菜快速翻炒，加盐调味。菠菜富含多种营养，有滋阴平肝、助消化等功效，对肺部健康有益。
5. 雪梨炒肉片：雪梨 1 个去皮去核切片，猪肉 150 克切片。先炒肉片，变色后加入雪梨片，调味炒熟。雪梨润肺，猪肉补充营养，此菜口感清甜。

三、滋阴润肺粥类

粥是一种易于消化吸收的食物，在处暑时节，煮上一碗滋阴润肺的粥，既能滋养身体，又能缓解秋燥带来的不适。

1. 百合粥：百合 20 克、粳米 100 克。将百合与粳米一起放入锅中，加水煮成粥。百合粥有润肺止咳、宁心安神的功效，适合肺燥咳嗽、失眠多梦之人。
2. 银耳红枣粥：银耳 10 克泡发撕小朵，红枣 5 颗去核，与粳米 100 克一起煮粥。银耳滋阴润肺，红枣养血安神，此粥营养滋补。
3. 梨粥：雪梨 1 个去皮去核切块，与粳米 100 克一同煮粥。梨粥能清热润肺、生津止渴，对肺热咳嗽、咽干口渴有缓解作用。
4. 芝麻核桃粥：黑芝麻 15 克炒熟碾碎，核桃仁 15 克切碎，与粳米 100 克煮粥。芝麻和核桃都有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
5. 山药薏仁粥：山药 200 克去皮切块，薏仁 30 克，与粳米 100 克煮粥。此粥可健脾益肺、利水渗湿，增强身体抵抗力。

处暑时节，湖北孝感天气逐渐转凉，但秋燥明显。通过食用上述清肺食谱，如润肺生津的汤羹、清肺的蔬菜佳肴以及滋阴润肺的粥类，能够有效滋养肺部，缓解秋燥带来的不适，帮助您保持身体健康，平稳度过处暑节气。