每日建议摄入量：100-150克（孕期均适用）
孕6周3天时适量食用平菇可为孕妇提供多种营养素，但需注意烹饪方式及个体体质差异。平菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及钾、磷等矿物质，同时可能因农药残留或过敏风险引发潜在问题。

一、平菇对孕妇的潜在益处

1. 营养补充
   平菇含叶酸（每100克约25微克），对孕早期胎儿神经管发育至关重要；其维生素B12和铁元素可降低贫血风险。

   营养成分	含量（每100克）	对孕妇的作用
   膳食纤维	3.2克	缓解便秘，调节血糖
   维生素B2	0.3毫克	促进皮肤修复，增强视力
   钾	305毫克	维持电解质平衡，预防水肿

2. 促进消化健康
   平菇中的真菌多糖可调节肠道菌群，其高纤维特性（占干重30%-40%）能缓解孕早期消化不良。

3. 免疫支持
   β-葡聚糖等活性成分可提升母体免疫力，降低孕早期感染风险。

二、食用平菇的注意事项

1. 过敏风险
   约2%孕妇对食用菌类过敏，可能出现皮疹、呼吸困难等症状。首次食用建议少量测试。

   风险类型	症状表现	应对措施
   农药残留	恶心、腹泻	浸泡10分钟以上，流水冲洗
   未煮熟	胃肠道痉挛	沸煮至少5分钟
   高嘌呤含量	尿酸升高（痛风史）	每日不超过50克

2. 药物相互作用
   平菇中的腺苷可能增强抗凝血药物效果，服用华法林等药物的孕妇需控制摄入量。

3. 烹饪禁忌
   避免与高鞣酸食物（如柿子）同食，以防形成难溶性沉淀影响矿物质吸收。

孕6周3天是胎儿器官分化关键期，平菇的叶酸和锌元素可支持细胞分化，但需确保食材新鲜且彻底加热。个体差异显著，建议结合产检指标调整饮食，出现不适立即停用并咨询医师。