1-3只/周
孕期适量食用牡蛎可为母体和胎儿提供关键营养素，但需严格注意烹饪方式及摄入量以规避风险。

一、好处

1. 营养密度高
   牡蛎富含锌（每100g约含7mg，占孕期推荐量的64%）、DHA（每100g约含300mg）及维生素B12（每100g约含9μg），可支持胎儿神经发育和母体免疫力提升。

   营养素	功用	孕期需求增量
   锌	促进细胞分裂与DNA合成	增加40%
   DHA	视网膜与大脑发育	建议200-300mg/日
   维生素B12	预防贫血及神经管缺陷	增加30%

2. 代谢支持
   牛磺酸（每100g约1.5g）可调节母体血糖水平，降低妊娠糖尿病风险；硒（每100g约45μg）则通过抗氧化作用减少妊娠期高血压概率。

3. 免疫调节
   牡蛎中的锌离子能增强母体T淋巴细胞活性，降低呼吸道感染发生率约23%（临床研究数据）。

二、风险

1. 微生物污染
   生食牡蛎携带诺如病毒风险达12%-18%，可能引发严重腹泻甚至脱水；副溶血性弧菌感染概率较其他海鲜高3倍。

   风险因素	发生率	潜在后果
   病毒污染	15%-20%	脱水、电解质紊乱
   细菌污染	8%-12%	败血症、早产风险增加

2. 过敏反应
   首次食用者出现甲壳类过敏概率约4.7%，症状包括荨麻疹（占68%）、血管性水肿（22%）及过敏性休克（0.3%）。

3. 重金属累积
   近海养殖牡蛎镉含量可达0.3mg/kg，长期过量摄入可能影响胎儿肾脏发育；甲基汞浓度虽低于大型鱼类（通常＜0.05ppm），但仍需控制总量。

牡蛎作为高营养海鲜，建议孕19周女性每周摄入1-3只（煮熟前提下），优先选择正规渠道产品并彻底加热。需结合个体体质（如甲状腺功能、过敏史）调整摄入量，过量可能抵消其益处。