每日摄入1-2个煮蛋可为孕15周女性提供关键营养，但需注意胆固醇与过敏风险
煮蛋是孕期饮食中常见的高营养食物，其蛋白质、维生素和矿物质含量对胎儿发育具有支持作用，但过量摄入可能引发胆固醇超标或消化不适。合理控制摄入量并结合个体健康状况调整，是平衡其利弊的核心。

一、好处

1. 优质蛋白质来源
   每个煮蛋约含6克蛋白质，包含全部9种必需氨基酸，对胎儿组织生长和母体肌肉维护至关重要。蛋白质摄入不足可能增加早产风险。

2. 胆碱支持胎儿脑发育
   单个煮蛋含147毫克胆碱，占孕期推荐摄入量（450毫克/日）的33%。胆碱是神经管闭合和大脑记忆功能的关键营养素。

3. 维生素与矿物质补充
   煮蛋富含维生素D（促进钙吸收）、维生素B12（预防贫血）及硒（抗氧化），同时含铁、锌等微量元素，可缓解孕早期疲劳。

4. 低热量饱腹感
   每个煮蛋仅约78千卡，适合作为加餐控制体重。其高饱腹感能减少高糖零食摄入，降低妊娠糖尿病风险。

二、坏处

1. 胆固醇摄入风险
   单个蛋黄含约186毫克胆固醇，若每日食用超过2个可能使总胆固醇摄入超过300毫克/日的推荐上限，增加心血管负担，尤其对有家族高血脂史的孕妇。

2. 过敏反应可能性
   鸡蛋是常见过敏原，约2%儿童对蛋类过敏。若孕妇本人或直系亲属有过敏史，过量摄入可能引发皮疹、腹泻等免疫反应。

3. 消化不良风险
   蛋白质消化需要胃酸和酶参与，部分孕妇因孕激素影响胃肠蠕动减缓，过量食用可能导致腹胀或便秘。

4. 生物素干扰
   生蛋清含抗生物素蛋白（avidin），但煮熟后失活。若食用未完全煮透的鸡蛋，可能影响生物素（参与胎儿皮肤和神经系统发育的B族维生素）吸收。

煮蛋作为经济且易获取的营养来源，在孕15周适量食用（每日1-2个）可有效支持胎儿发育，但需结合个体健康状况调整。对于胆固醇偏高或过敏体质的孕妇，建议在医生指导下搭配其他蛋白质来源（如豆类、瘦肉）。烹饪时确保蛋黄完全凝固以避免食源性疾病，同时注意多样化饮食以保障营养均衡。