孕妇每周可安全食用1-2次熟制牡蛎，每次建议不超过100克。
孕27周2天适量食用新鲜且充分烹熟的牡蛎，可补充孕期所需关键营养，但也需警惕变质污染、寄生虫感染等风险。合理控制摄入量并注意食品安全，可最大化其健康价值。

一、孕期食用牡蛎的核心益处

1. 优质营养补给

• 蛋白质：牡蛎含18种氨基酸，每100克提供约9克优质蛋白，支持胎儿组织发育和母体代谢需求。
• 锌与硒：锌含量高达71.2毫克/100克，为胎儿神经发育和母体免疫力提供保障；硒则协同抗氧化，降低孕期炎症风险。

2. 关键健康效应

• 预防贫血：铁（5.1毫克/100克）与维生素B12协同促进血红蛋白合成，改善孕期血容量增加导致的缺铁性贫血。
• 骨骼发育支持：钙（131毫克/100克）与维生素D共同强化胎儿骨骼生长，降低母体钙流失风险。

二、潜在风险与注意事项

1. 食品安全风险

• 变质污染：牡蛎易滋生副溶血性弧菌，误食变质个体可能引发急性胃肠炎或食物中毒。
• 寄生虫感染：未充分加热的牡蛎可能携带肝吸虫，增加胎儿畸形或流产概率。

2. 过量摄入问题

• 消化负担：高蛋白与高锌特性可能引发腹胀、便秘，单次食用超过150克易加重孕期消化系统压力。
• 重金属蓄积：近海养殖牡蛎可能存在汞、铅污染，长期过量食用可能影响胎儿神经系统。

3. 特殊禁忌人群

过敏体质：对海鲜过敏的孕妇可能引发荨麻疹或喉头水肿，需提前进行微量测试。

孕27周2天阶段，牡蛎作为高营养密度食物，既可成为孕期饮食的优质补充，也可能因处理不当成为健康隐患。重点在于选择鲜活牡蛎、彻底蒸煮15分钟以上，并控制单次摄入量。结合个体体质差异，均衡搭配其他蛋白质与矿物质来源，方能实现安全与营养的双重目标。