孕13周3天可适量食用白果，建议每日摄入量不超过5-10克，需充分煮熟后食用。

白果（银杏果）含抗氧化成分及微量元素，适量食用可能辅助增强孕妇免疫力，但其含微量毒素，过量或未熟食可能导致中毒。以下从营养与风险两方面展开分析：

一、潜在好处

1. 抗氧化作用
   白果富含银杏黄酮类化合物，能清除自由基，减缓孕期细胞氧化损伤，间接支持胎儿发育所需的稳定内环境。

2. 补充矿物质
   含硒、锌、铁等元素，其中硒参与甲状腺激素代谢，锌促进胎盘健康，铁缓解孕期贫血风险。

3. 调节免疫功能
   银杏内酯可能增强巨噬细胞活性，帮助孕妇抵御呼吸道感染，但具体效果需更多临床数据验证。

二、潜在风险

1. 毒性成分威胁

   • 白果酸、银杏毒素：未熟食或过量摄入可能引发恶心、呕吐甚至呼吸抑制，尤其对胎儿神经发育存在潜在风险。
   • 氰苷：生食或加热不足时释放氰化物，可能干扰胎儿供氧。

2. 过敏反应
   孕妇体质特殊，首次食用可能诱发皮疹、腹泻等过敏症状，需密切观察。

3. 消化负担
   硬壳纤维难以分解，过量食用易导致腹胀、便秘，加重妊娠期肠胃不适。

孕中期（如13周3天）可将白果作为多样化饮食的补充，但需严格控制量并确保彻底烹饪。建议咨询医生后食用，优先选择蒸煮而非油炸方式，并搭配富含维生素C的食物（如猕猴桃）以促进铁吸收。若出现不适，立即停用并就医。