怀孕第14周适量食用馒头可提供能量与叶酸，但过量可能引发血糖波动或营养单一。

馒头作为常见主食，孕期适量食用可补充碳水化合物和少量B族维生素，但需注意搭配其他营养。以下是具体分析：

一、好处

1. 能量供给

   • 馒头富含碳水化合物，每100克约提供220千卡能量，适合缓解孕中期疲劳。

   • 对比其他主食（表格）：

     主食类型	碳水化合物含量（每100克）	升糖指数（GI）
     白馒头	47克	85（高）
     全麦馒头	41克	65（中）
     糙米饭	23克	55（低）

2. 叶酸补充

   • 部分强化面粉制作的馒头含叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷。
   • 建议选择标注“叶酸强化”的产品，或搭配深绿色蔬菜。

3. 易消化

   发酵馒头中的乳酸菌可促进肠道健康，减少孕中期胀气问题。

二、坏处

1. 血糖风险

   • 精制白馒头升糖指数高，过量食用可能增加妊娠糖尿病风险。
   • 建议选择全麦馒头，或搭配蛋白质（如鸡蛋、豆浆）延缓血糖上升。

2. 营养单一

   馒头缺乏优质蛋白质、膳食纤维及微量元素，长期单一食用易导致营养不均衡。

3. 添加剂问题

   市售馒头可能含铝膨松剂或防腐剂，长期摄入不利胎儿发育，建议自制或选择无添加产品。

孕期饮食需注重多样性，馒头可作为能量来源之一，但需控制摄入量并搭配瘦肉、蔬菜等食物。全谷物版本更佳，同时避免高温油炸或高糖蘸料，以降低健康风险。