每天1-2个煮蛋为宜，可补充优质蛋白但需警惕胆固醇过量。
孕期适量食用煮蛋能为母体和胎儿提供关键营养，但需注意摄入量及潜在风险。以下是具体分析：
一、好处
营养全面
- 蛋白质：每颗鸡蛋含约6克优质蛋白，吸收率达97%，促进胎儿细胞分裂和母体组织修复。
- 矿物质与维生素：富含钙、铁、维生素A/D/B12，支持胎儿骨骼发育和母体代谢需求。
促进胎儿发育
- 卵磷脂与胆碱：优化胎儿大脑神经发育，降低认知缺陷风险。
- 叶黄素：保护胎儿视力形成，减少紫外线对眼部损伤。
增强母体健康
- 免疫力提升：维生素A/D协同增强抗感染能力。
- 缓解贫血：铁元素改善孕期缺铁性贫血症状。
| 关键营养素对比（每100克煮蛋） | 孕期每日需求占比 |
|---|---|
| 蛋白质 13克 | 20%-25% |
| 胆固醇 373毫克 | 上限124%（需控制） |
| 维生素D 87 IU | 15%-20% |
二、坏处
胆固醇风险
单颗蛋黄含186毫克胆固醇，过量可能引发妊娠高血脂或动脉硬化。
过敏与消化负担
- 部分孕妇对卵类蛋白过敏，表现为皮疹或腹泻。
- 高脂肪特性可能加重孕吐或胀气。
食品安全隐患
未煮熟的蛋可能携带沙门氏菌，需确保蛋黄完全凝固。
孕期饮食应注重多样化与安全性，煮蛋可作为优质蛋白来源，但需搭配蔬菜、全谷物以平衡营养。控制每日1-2个，优先选择水煮或蒸制方式，并密切观察身体反应。
