根据2025年河北衡水地区春季养肝护眼需求，结合权威营养搭配，推荐以下明目一日三餐食谱：

一、早餐：枸杞小米粥配水煮蛋

• 材料 ：小米粥、枸杞、水煮蛋

• 做法 ：小米粥煮熟后加入枸杞，搭配水煮蛋。

• 功效 ：枸杞富含维生素A，可改善视力模糊；小米粥易消化，适合早餐。

二、午餐：菠菜猪肝汤配番茄炒蛋

• 菠菜猪肝汤

  • 材料 ：菠菜、猪肝、姜、盐

  • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，加盐调味。

  • 功效 ：猪肝含铁元素，菠菜含维生素C，两者搭配可补血养肝、明目。

• 番茄炒蛋

  • 材料 ：番茄、鸡蛋、盐

  • 做法 ：番茄炒出汁后加鸡蛋翻炒。

  • 功效 ：番茄中的番茄红素可保护视力，鸡蛋补充优质蛋白。

三、晚餐：山药大米粥配清蒸鱼

• 山药大米粥

  • 材料 ：山药、大米、枸杞

  • 做法 ：山药与大米同煮，加入枸杞调味。

  • 功效 ：山药健脾益胃，枸杞明目，适合晚餐。

• 清蒸鱼

  • 推荐菜品 ：鲈鱼或三文鱼

  • 做法 ：清蒸后淋葱姜丝。

  • 功效 ：优质蛋白来源，清蒸方式减少脂肪摄入，保护视力。

四、加餐：蓝莓或菊花茶

• 蓝莓 ：富含花青素，可缓解眼睛疲劳。

• 菊花茶 ：清肝明目，适合春季饮用。

注意事项 ：

1. 避免过多食用油腻、辛辣食物，以免加重肝负担。

2. 猪肝需充分焯水去血水，确保安全食用。

3. 可搭配少量核桃或黑芝麻，增强护眼效果。