每周适量食用1-2次，每次不超过100克蟹肉，需确保彻底煮熟并避免过敏风险。

孕期第21周适量食用螃蟹可补充优质蛋白与微量元素，但需警惕重金属污染与过敏反应。以下是详细分析：

一、好处

1. 营养供给

   • 蛋白质：每100克蟹肉含约18克蛋白质，支持胎儿组织发育。
   • Omega-3脂肪酸：促进胎儿大脑及视力发育，但含量低于深海鱼类。
   • 矿物质：

     营养素	每100克含量	孕期作用
     锌	3-5mg	增强免疫力，减少早产风险
     硒	30-50μg	抗氧化，保护细胞损伤

2. 低脂低热量

   脂肪含量低于红肉，适合控制孕期体重，但需避免过量胆固醇摄入（每100克约含60-80mg）。

二、坏处

1. 安全风险

   • 重金属蓄积：蟹黄及内脏易富集镉、汞，长期大量食用可能影响胎儿神经系统。
   • 寄生虫与细菌：未煮熟的蟹可能携带李斯特菌，引发流产或早产。

2. 过敏与消化问题

   • 过敏原：甲壳类过敏原可能诱发孕期荨麻疹或呼吸困难。
   • 消化不良：高蛋白特性可能加重孕中期胃胀或便秘。

3. 中医观点争议

   传统理论认为蟹肉“性寒”，可能引发宫缩，但现代医学尚无直接证据支持。

孕期饮食需以安全与均衡为核心，螃蟹可作为偶尔的营养补充，但需严格筛选来源并控制摄入量。若有过敏史或高危妊娠，建议咨询医生后食用。