孕妇怀孕14周3天可以适量食用芥菜。

孕妇适量吃芥菜有以下好处：

一、促进消化

1. 预防便秘：芥菜富含食物纤维素，能促进结肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，对孕期便秘有改善作用。
2. 下气消食：芥菜中的硫代葡萄糖甙水解可产生挥发性芥子油，促进胃肠道消化吸收，增进食欲。

二、增强免疫力

1. 抗病能力：芥菜富含维生素C等营养物质，能增强孕妇免疫力和抗病能力。
2. 改善水肿：芥菜中的钙、磷、铁等微量元素能利尿除温，有助于促进机体水、电解质的平衡，改善孕晚期水肿现象。

三、促进胎儿发育

1. 骨骼发育：芥菜中的维生素K对胎儿骨骼发育和血液凝结起重要作用。
2. 神经管发育：芥菜富含叶酸，对胎儿神经管发育有积极作用。

四、其他好处

1. 解除疲劳：芥菜中的抗坏血酸能增加大脑氧含量，有解除疲劳、提神的作用。
2. 明目：芥菜中的胡萝卜素有明目的作用。

过量食用芥菜的坏处：

1. 上火：孕妇体质偏热，过量食用芥菜易导致上火，出现口腔溃疡、鼻血、便秘等症状。
2. 刺激肠胃：过量摄入芥菜中的芥子油苷可能刺激消化道，导致胃肠不适或过敏反应。
3. 影响甲状腺功能：过量摄入芥子油苷可能影响甲状腺功能。
4. 亚硝酸盐风险：腌制芥菜中的高盐分和亚硝酸盐需慎食，长期食用可能导致钠摄入过量或其他潜在风险。

食用芥菜的注意事项：

1. 选择新鲜烹饪：建议以清炒、煮汤等方式烹饪新鲜芥菜，搭配低盐食材，减少芥子油苷的刺激强度。
2. 控制食用量：每次建议食用量控制在50-100克左右，不要过量。
3. 避免腌制品：孕妇应尽量避免食用腌制芥菜，以免摄入过多盐分或污染物。
4. 注意个体差异：若孕妇对芥菜过敏或有消化系统疾病，应谨慎食用或避免食用。

孕妇怀孕14周3天可以适量食用芥菜，以获得其丰富的营养物质和健康益处。但需注意选择新鲜烹饪方式、控制食用量，并避免腌制品，以确保自身和胎儿的健康。如有疑问，建议咨询营养师或医生。