根据权威医学资料，结合陕西宝鸡地区饮食特点，为重症肌无力患者设计一日三餐食谱如下：

一、早餐：高蛋白易消化类

1. 牛肚薏米粥

   • 材料：牛肚1个、薏仁120克

   • 做法：牛肚刮膜煮至八成熟后，加入薏米同煮至熟烂。

   • 功效：补中益气，除湿醒脾，适合脾胃虚弱者。

2. 鸡蛋羹

   • 材料：鸡蛋1-2个、温水、盐、生抽

   • 做法：鸡蛋打散加温水搅拌，过筛后蒸熟。

   • 功效：提供优质植物蛋白，易消化吸收。

二、午餐：均衡营养类

1. 九肚鱼黄芪山药汤

   • 材料：九肚鱼500克、黄芪15克、山药15克

   • 做法：九肚鱼去内脏煮熟，加黄芪、山药药汁同炖。

   • 功效：健脾开胃，补气强壮。

2. 清炒时蔬

   • 材料：西兰花、胡萝卜、蒜苗、盐、橄榄油

   • 做法：蔬菜快炒，保留营养和口感。

   • 功效：提供维生素和膳食纤维。

三、晚餐：低脂高蛋白类

1. 豆腐炖瘦肉

   • 材料：瘦牛肉100克、豆腐1块、姜、葱、料酒

   • 做法：牛肉与豆腐同炖，加调料去腥。

   • 功效：补充动物蛋白，促进肌肉修复。

2. 凉拌黄瓜

   • 材料：黄瓜、蒜末、醋、生抽、香油

   • 做法：黄瓜拍碎切段，加调料拌匀。

   • 功效：清爽开胃，适合晚餐清淡需求。

注意事项 ：

• 避免生冷、辛辣、刺激性食物及烟酒；

• 需根据病情调整饮食，如出现严重不适需及时就医。