适量食用（每日不超过20克）可补充营养且安全，过量可能引发子宫刺激或消化不适。
孕晚期合理摄入芫荽（香菜）能通过其维生素C、叶酸等营养素支持母婴健康，但需警惕其草酸钙和挥发油成分的潜在风险。以下是具体分析：
一、好处
营养补充
- 维生素C：每100克含27毫克，增强免疫力并促进铁吸收，预防孕期贫血。
- 叶酸：38微克/100克，持续降低胎儿神经管缺陷风险，孕晚期仍需补充。
- 矿物质：钾（521毫克）调节血压，钙、铁支持骨骼和血液循环。
核心营养素 含量（每100克） 孕晚期作用 维生素C 27毫克 抗氧化，促进铁吸收 叶酸 38微克 胎儿神经系统发育 钾 521毫克 预防水肿，稳定血压 缓解妊娠不适
- 消化改善：挥发油成分减轻孕晚期胃胀、食欲不振。
- 便秘预防：膳食纤维促进肠道蠕动，但需控制量以避免腹泻。
二、坏处
子宫刺激风险
芫荽醇和草酸钙可能引发轻微宫缩，长期过量增加早产概率，建议单次≤5克。
消化敏感
膳食纤维过量易致腹胀或腹泻，尤其肠胃脆弱者需搭配主食食用。
过敏与药物相互作用
部分孕妇可能出现皮肤瘙痒或呼吸道过敏；芫荽可能影响抗凝药物效果。
风险因素 可能症状 预防措施 挥发油过量 反胃、烧心 避免空腹，控制频率 草酸钙积累 轻微腹痛 焯水减少草酸含量
孕晚期饮食应以均衡为先，若对芫荽敏感可替换为菠菜或西兰花。个体差异显著，出现不适需及时咨询医生调整膳食方案。
